Maziwa ya kuku mara nyingi hupikwa na hutumiwa kama kuingia. Maziwa haya ya msingi ya kuku ni chaguo bora kwa sandwichi, saladi ya kuku, casseroles , na mapishi mengine ambayo huita kuku kuku. Wakati kuku za rotisserie na vifuniko vya kifuniko vya kuku vinavyotengenezwa ni chaguo rahisi. Kufanya kuku yako mwenyewe kupikwa ni rahisi zaidi katika bajeti.
Hakikisha wakati maziwa ya kuku yanapatikana kwa unene wao ili waweze kupika vizuri lakini haitakuwa kavu sana, na ikiwa inawezekana, tumia mchanga wa thermometer ya chakula ili uangalie upendeleo. Joto la chini la salama kwa kuku ni 165 F.
Maziwa haya ya kuku hupata ladha kutoka kwenye viungo vingine rahisi: mafuta ya mzeituni, chumvi, na pilipili. Jisikie huru kuinyunyiza kwa dashi ya hiari ya poda ya vitunguu au unga wa vitunguu, au juu yao na vitunguu vingine vya mimea safi au kunyunyizia paprika ya kuvuta. Siagi iliyochujwa au drippings ya bakoni ni njia nzuri ya mafuta. Angalia vidokezo vya mimea ya ziada na mapendekezo ya viungo.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 paundi maziwa ya kuku (bila shaka unahitaji mapishi)
- Vijiko viwili vilivyokuwa bikira ya mafuta
- Dash kosher chumvi (au ladha)
- Panda pilipili nyeusi (au ladha)
- Hiari: 1 poda ya vitunguu ya dashi (au poda ya vitunguu)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri ya 350 F (180 C / Gesi 4).
- Weka sufuria ya kuoka kwa rimmed na foil na mafuta kwa upole.
- Pat kuku na taulo za karatasi ili kavu.
- Tengeneza nusu ya matiti ya kuku kwenye foil na brashi kidogo na mafuta. Kunyunyizia chumvi cha kosher na pilipili nyeusi nyeusi.
- Kunyunyiza kuku na unga wa vitunguu au poda ya vitunguu, kama unapotaka (angalia mimea nyingine ya ziada na ladha chini).
- Kupika kwa muda wa dakika 22 hadi 28, kulingana na unene wa matiti ya kuku. Angalia na thermometer ya kusoma-papo ili kuhakikisha kuku imefikia kiwango cha chini cha salama (kwa kuku) cha 165 F (74 C).
- Hebu maziwa ya kuku yanapumzika kwa muda wa dakika 5 kabla ya kupiga au kupiga.
Vidokezo vya kupikia
- Nne nne za matiti ya kuku ya nyama (kama vile zilizoonyeshwa) zitazaa vikombe 2 vya kuku kukuliwa.
- Panda matiti ya kuku kabla ya kuoka. Ili kutengeneza maziwa ya kuku waliohifadhiwa, uwaweke kwenye jokofu usiku mmoja. Kwa thawing kasi, kuondoka kuku katika ufungaji wake na kuzama ndani ya maji baridi bomba. Badilisha maji juu ya kila dakika 30. Vifuniko vya kuku vya kila mtu hutafuta kwa dakika 30 hadi saa. Mfuko mkubwa unaweza kuchukua masaa 2 hadi 3.
- Ukubwa wa kuku wa kuku ni kuchukuliwa kuwa ounces 3 kwa watu wazima, 1 ounce kwa watoto chini ya 4, na juu ya ounces 1 1/2 hadi 2 kwa watoto wenye umri wa miaka 4 hadi 12. Ikiwa unawapa wageni na hawajui chakula chao tabia, tamaa upande wa zaidi. Nyama ya kuku ya maziwa ya 5-ounce isiyo na uhaba itatoa mazao ya 3 1/4 ya kuku ya kupikwa.
Flavors Inayosaidia Kuku
- Basil
- Curry
- Dill
- Fennel
- Lemon
- Marjoram
- Mti
- Mchungaji
- Parsley
- Rosemary
- Sawa
- Sauce ya Soy
- Nyota Anise
- Tarragon
- Thyme
- Mvinyo
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 923 |
| Jumla ya Mafuta | 56 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 23 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Sodiamu | 317 mg |
| Karodi | 0 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 98 g |