Siri ya sala ya Kusini ya kuku ya sala ya kuku ni yai iliyokatwa kwa bidii na mazao ya kitoweo . Vitunguu nyekundu vilivyokatwa na celery iliyochwa huongeza kamba kwenye saladi.
Saladi hii ya kuku ni ya ajabu katika bluu za lishe. Pia ni ladha katika mikate ya mikate ya wazi, croissants, au biskuti zenye kuoka. Au ruka mkate na utumie saladi kwenye lettu au wiki iliyochanganywa kwa chakula cha mchana. Ongeza vipande vya avocado au nyanya wedges kwa luncheon ladha.
Tumia kuku ya kushoto, kuku ya kununuliwa kununuliwa, au kuku kukuliwa kwa mapishi haya. Angalia maagizo chini ya kichocheo cha kuku ya msingi iliyotiwa na maziwa ya kuku.
Nini Utahitaji
- 1 yai kubwa
- 8 hadi 12 ounces kukuliwa kupikwa kuku, kuhusu vikombe 2 (maelekezo ya kupikia hapa chini)
- Vijiko 3 vilivyokatwa vitunguu nyekundu
- Vijiko 2 hadi 3 vyema vya kung'olewa
- Kijiko cha 1 kijiko cha kicheki kilichopendeza au chochote kilichokatwa vizuri
- 1/3 hadi 1/2 kikombe mayonnaise, au kama inahitajika kuimarisha
- 1/4 kijiko cha chumvi, au ladha
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka yai katika sufuria na kufunika kwa maji kwa kina cha inchi juu ya yai. Weka sufuria juu ya joto la kati na ulete chemsha inayojaa. Funika sufuria na uondoe sufuria kutoka kwenye joto. Hebu kusimama kwa dakika 15. Panua maji ya moto na kukimbia maji baridi juu ya yai mpaka ni baridi ya kutosha kushughulikia. Piga na kukata yai.
- Katika bakuli la kati, kuchanganya kuku, vitunguu, celery, na yai; toa ili kuchanganya.
- Katika bakuli ndogo, jumuisha maridadi na 1/3 kikombe cha mayonnaise na chumvi na pilipili nyeusi nyeusi.
- Ongeza mchanganyiko wa mayonnaise kwa mchanganyiko wa kuku na kuchochea kwa uma ili uchanganyike. Ongeza mayonnaise zaidi ili kuimarisha, ikiwa ni lazima.
- Ladisha na kurekebisha msimu na chumvi zaidi na pilipili, kama inahitajika.
Inatumikia 4.
Msingi wa Kuku Kuku Yote
Panda kuku nzima ya punda 3 hadi 4 kwa kiasi kidogo cha mafuta na kuinyunyiza kidogo na chumvi cha kosher na pilipili nyeusi nyeusi. Weka kuku katika sufuria ya kuoka na kuchoma kwenye 425 F (220 C / Gesi ya 7) kabla ya joto (tanuri 220 / gesi 7) kwa saa 1 1/4 hadi 1 1/2, au mpaka thermometer ya chakula iingizwe kwenye sehemu kubwa zaidi ya madaftari ya paja kwenye angalau 165 F (74 C).
Ilifungwa na matiti ya Kuku
Weka nusu ya matiti ya kuku ya 3 hadi 4 katika sufuria na ufunike na maji. Ongeza kijiko 1 cha chumvi kwenye maji. Vitunguu, vitunguu, na aromatics nyingine zinaweza kuongezwa kwenye maji. Kuleta maji kwa chemsha; kupunguza joto kwa chini, funika sufuria, na kupika kwa muda wa dakika 10 hadi 15, kulingana na unene wa kuku na kama haujui au sio. Joto la chini la salama kwa kuku ni 165 F. Ikiwa kuku hauna maana, fikiria kuangalia kwa udhaifu baada ya dakika 8 au 9.
Vidokezo na Tofauti
- Ongeza kuhusu 1/2 kijiko cha mchuzi wa Dijon hadi mchanganyiko wa mayonnaise.
- Tengeneza mazao ya maridadi yenye maridadi au vidole vya kung'olewa vyema vyepesi vinavyotengenezwa vyema, kama vile mkate na siagi za siagi. Au tumia kitambaa cha kupendeza.
- Kwa ladha kidogo na rangi ya ziada, kuongeza vidonda vingine vya udongo au vidole vilivyokatwa vizuri kwenye saladi.
- Ongeza baadhi ya pecans waliochaguliwa kwenye saladi kwa shida ya ziada, yenye kuridhisha.
Zaidi Mapishi ya Saladi ya Kuku
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 413 |
| Jumla ya Mafuta | 32 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 295 mg |
| Sodiamu | 457 mg |
| Karodi | 2 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 27 g |