Mvinyo hii nyekundu ya marinade ni nzuri kwa chochote kutoka kwa kifua cha kuku kwa mapaja ya kuku. Unaweza pia kutumia kama mchuzi wa basting kwa kuku la rotisserie au hata kwenye matiti ya Uturuki . Uzuri wa marinade hii ni kwamba inaweza pia kutumika kama mchuzi wa kutumikia. Angalia maelekezo kwa habari zaidi.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2/475 mL kavu mvinyo nyekundu
- 1/2 kikombe / 120 mL
- mafuta ya mizeituni
- 1/4 kikombe / 60 mL mchuzi wa soya
- 4 scallions, iliyokatwa
- 1-2 clove vitunguu, minced
- Vijiko 2 / mL 30
- sukari ya kahawia
- Vijiko 1/15 mL Worcestershire mchuzi
- Kijiko 1 / mL 5
- tangawizi safi , iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
1. Changanya viungo vyote kwenye pua ya kati. Hebu chemsha kwa dakika 1, kupunguza joto na simmer kwa ziada ya dakika 8-10. Ondoa na uache baridi kabisa kabla ya kutumia. Ikiwa hufanya kabla ya muda, marinade inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya wiki moja. Kuruka kuku kwa mchanganyiko kwa masaa 4-12.
2. Kwa chaguo la mchuzi, fuata maelekezo hapo juu tu kuimarisha mchuzi juu ya joto la chini kati ya dakika 15.
Kukuza mchanganyiko na vijiko 2 / maji ya mL 30 na vijiko 2 / mstari 10 mL. Zuisha joto hadi juu na ulete kwa simmer nzito. Ongeza mchuzi kwa mchuzi na kutumia whisk, gurudisha pamoja kwa sekunde 20-30 mpaka kiangazi kilichoanzishwa. Mchuzi utakuwa umeenea kidogo na unaweza kuvaa nyuma ya kijiko. Ondoa kwenye joto na matumizi kwenye kuku iliyopikwa na Uturuki.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 249 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |