Pepcakes hizi za harufu za broccoli ni vitafunio vingi au sehemu ya unga. Wanaweza kutumiwa katika gunia na yai iliyoangaziwa juu ya brunch, au badala ya nafaka au mboga za mchuzi pamoja na supu au kitoweo. Wanafanya vitafunio vingi, vimewekwa kwenye mchuzi wa marinara ya joto au kuzama kwa mtindi wa mtindi. Au wanaweza kufanywa kwa vidogo vidogo na kupigwa na dhahabu ya jibini la mbuzi ya mchanga au kipande cha saum ya kuvuta kwa kivutio. Ikiwa unapenda keki za kitamu, hakika uangalie kichocheo cha Pancakes za Corn.
Vifaa vya Kupikia Inahitajika: Chombo cha vitunguu, kisu cha chef , kichwa cha kukata , vikombe vya kupimia, vijiko vya kupimia, kikombe cha kupimia kioevu , blender (moja ya kujaribu: Blendtec Designer Series 625 ), umeme au stovetop griddle au skillet kubwa ya kivuli (Jaribu Presto Cool Touch Electric Griddle au Swrid Diamond Double Burner Griddle ), kugeuza spatula
Nini Utahitaji
- 1 kikombe broccoli florets (safi)
- 1 karafuu ya vitunguu (minced)
- Shallot 1 (iliyokatwa kwa kiasi kikubwa)
- 1 kikombe unga wote kusudi
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1/2 kikombe cha maziwa (nzima)
- Yai 1
- Supuni 1 ya parsley (iliyochapwa safi)
- 5 chives safi
- 1/2 kijiko cha chumvi (Kosher)
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi
- Butter, kwa griddle au sufuria
Jinsi ya Kuifanya
- Weka broccoli, vitunguu, na shallot katika blender na pigo mpaka ni finely kung'olewa. Ongeza unga, unga wa kupikia, maziwa na yai. Runza blender kwa kasi ya kati tu mpaka viungo vyote viunganishwe kwenye batter nene. Ongeza parsley, chives, chumvi na pilipili na pigo hadi parsley ichanganyike kwenye batter.
- Joto skillet au griddle na kanzu uso kupikia na siagi. Spoon kuhusu vijiko viwili vinavyopiga kwa kila pancake kwenye griddle. Piga kwa muda wa dakika 3, mpaka chini ya chini ya rangi ya rangi, kisha flip na upika kwa dakika 2 zaidi. Tumia sahani ya karatasi iliyowekwa kwenye sahani na uweke joto chini ya karatasi ya alumini mpaka panya zote zifanywe. Kutumikia joto au joto la kawaida.
Kumbuka: Kwa kupika kwa mtindi mkali, kuchanganya kikombe kimoja cha mtindi mwembamba na kijiko 1 cha chumvi safi, 1/4 kijiko cha vitunguu cha poda na 1/4 kijiko cha chumvi cha kosher. Changanya vizuri.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodiamu | 545 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 5 g |