Cube steaks hufanya chakula kitamu ambacho ni rahisi kwenye bajeti. Kutumikia steaks na mchuzi wao na viazi zilizochujwa au iliyochujwa.
Mvinyo nyekundu hutoa ladha ya ziada ya mchuzi, lakini jisikie huru kutumia mchuzi wote wa sehemu ya nyama badala ya divai nyekundu katika mapishi hii.
Nini Utahitaji
- Vijiko 4 vya siagi
- Vijiko viwili vya shallots,
- vitunguu tamu , au vitunguu ya kijani (minced)
- 8 ounces zilizokatwa
- uyoga mpya
- 1 karafuu ya vitunguu (minced)
- 1/4 kijiko kilichokaa kavu ya jani
- Vijiko viwili vya unga wote
- 3/4 kikombe cha divai nyekundu (kama vile Cabernet Sauvignon au Burgundy)
- Dash ya pilipili nyeusi (safi tena)
- 4 hadi 6 cube steaks
- Vijiko 2
- ziada ya bikira mzeituni
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria, sura siagi juu ya joto la kati; kuongeza shallots na sauté kwa dakika 1.
- Ongeza uyoga na kushika mpaka uyoga ni zabuni.
- Ongeza vitunguu na sauté kwa muda wa dakika 1.
- Kuvuta unga na kupika, kuchochea, kwa muda wa dakika 2.
- Koroa katika divai, mchuzi wa nyama ya nyama, thyme, na uchapishaji machache wa pilipili.
- Kuongeza joto hadi juu na kuleta kwa chemsha.
- Punguza joto hadi kati na simmer kwa dakika 10 hadi 15, au mpaka kupunguzwa kwa karibu 1/3 hadi 1/2. Ladisha na kuongeza chumvi, ikiwa inahitajika.
- Katika skillet kubwa, mafuta ya mizeituni kwenye joto la kati. Kunyunyiza steaks na chumvi na pilipili na kisha vumbi yao kidogo na unga.
- Weka steaks zilizohifadhiwa katika mafuta ya moto na upika kwa muda wa dakika 5 hadi 6, au hata upepete pande zote mbili.
- Mimina mchuzi juu ya steaks, kifuniko, na simmer kwa muda wa dakika 10 hadi 15, au mpaka nyama ni zabuni.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 900 |
| Jumla ya Mafuta | 52 g |
| Fati iliyojaa | 21 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 24 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodiamu | 489 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 78 g |