Maua haya ni ya jadi ya Kichina
Pia inajulikana kama "sindano za dhahabu" na "maua ya tiger," kavu ya lily ni miongoni mwa mazao ya mazao ya vyakula nchini Kichina. Maua ya Lily ni maua yasiyotengenezwa ya mmea wa siku. Lily, au Hemerocallis kuitumia kwa jina lake la kisayansi, limetumiwa nchini China kama mmea wa chakula na dawa kwa zaidi ya miaka 2,000. Katika dawa za jadi za Kichina, buds iliyokaa kavu hufikiriwa na usingizi na kupunguza kikohozi.
Maharage ya maua ya kavu ni kawaida ya njano-dhahabu katika rangi na kwa kawaida inchi mbili hadi tatu kwa muda mrefu. Wanajulikana kuwa na ladha ya maridadi, mara nyingi huelezwa kama musky, earthy, na wakati mwingine hata tamu au kidogo. Mara nyingi zaidi kuliko hivyo, buds iliyokaa kavu hutumiwa kwa harufu yao ya kipekee ambayo ni fruity na maua. Wakati hutumiwa katika mapishi, kwa ujumla wana chewy, lakini texture kidogo crunchy.
Ununuzi wa Lily Buds kavu
Mazao ya maua ya kavu yanaweza kupatikana katika masoko mengi ya Asia na kwa kawaida hupatikana katika mifuko ndogo ndogo ya ounce ya cellophane nne; wao ni kiasi cha gharama nafuu. Unapotumia buds lily kavu, angalia wale ambao ni rangi ya rangi na haipatikani buds ya lily inapaswa kuwa nyekundu rangi na kubadilika. Ikiwa ni rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi au hupuka, usiwape kama walipokuwa wamepita.
Kuhifadhi na Kutumia Lily Buds kavu
Nyumbani, duka limeuka kavu katika kitungi kilichofunikwa katika mahali giza na baridi na kavu.
Kabla ya kutumia, huenda unahitaji kukata karibu 1/4 inchi chini ya bud ili uondoe shina la uharibifu. Kama buds mara nyingi zinunuliwa kavu, kama vile mboga nyingine na viungo vingi vya Kichina vya " mboga ", wanahitaji kuhamishwa tena maji kabla ya kutumia. Kutoa buds lily katika maji ya joto (katika kesi hii kwa dakika 30) kabla ya kutumia itafanya hila.
Wanaweza basi kushoto au kukatwa kwa nusu crosswise kama wito kwa mapishi. Baadhi ya maelekezo hata wito kwa buds kukatwa kwa nusu na mkono shredded. Au, kwa ladha bora na texture ya kuvutia, jaribu kuunganisha katika ncha.
Mapishi Pamoja na Lily Buds kavu
Mazao ya kavu ya kavu ni kiungo katika maelekezo mengi ya Kichina ya kawaida kama mboga ya aina na kama ya kupamba. Mojawapo ya sahani maarufu ya bud lily ni "Jai," inayojulikana kama " furaha ya Buddha ," ambayo ni mboga ya mboga ya jadi ya kawaida kutumika kwa siku ya kwanza ya Mwaka Mpya wa Kichina kuleta bahati nzuri .. Nyingine sahani inayojulikana Kichina kwamba maarufu Inaonyesha buds ya maua ni Mu-Shu nyama ya nguruwe, yai, nyama ya nguruwe, na mboga za kuchochea-kaanga zimefungwa katika sufuria, na supu ya moto na ya sukari ya kawaida.