Je, asparagus inaweza kutumia kwa supu na mapishi mengine kila mwaka
Unaweza kuhifadhi asparagus kwa shinikizo kuifuta nyumbani. Asparagus ya makopo ina texture nyepesi kuliko mboga iliyopikwa . Lakini ni bora katika supu safi ya asparagus au aliongeza kwa quiches au omelets .
Faida ya asperagus badala ya kufungia asparagus (ambayo inalinda utunzaji bora) ni kwamba unaweza kuhifadhi mitungi iliyofunikwa kwenye joto la kawaida. Hiyo ina maana kwamba ikiwa nguvu inatoka nje, huna haja ya wasiwasi kuhusu kama asparagus yako iliyohifadhiwa bado ni nzuri.
Pia huhifadhi chumba katika freezer yako.
Utahitaji kushinikiza unaweza kuepuka asperagus kwa usalama wa chakula kama ni chakula cha chini cha asidi. Hii inafanya joto la juu linalohitajika kuzuia hatari ya botulism . Kwa utaratibu huu, utahitaji mitungi ya canning ya ukubwa wa quart, muhuri wa jar na pete, na mchezaji wa shinikizo .
1. Prep Asparagus
Hatua yako ya kwanza ni kuosha asugi.
Kisha, shikilia mkuki kwa mwisho na kuipiga . Itavunja kwa uhakika ambapo kilele kinabadilika kutoka mgumu kwa zabuni. Mwisho wa msingi, bila majani ya kama wadogo na ncha iliyoelekezwa, ni sehemu ngumu. Huwezi kuwa canning hiyo, lakini usitupe nje! Inaelezea, bado ni mboga nzuri na nzuri kwa kufanya supu ya asparagus .
Mara baada ya kupiga mkuki wote wa kifafa na kuwa na chungu la mwisho wa zabuni, piga kama muhimu ili hakuna hata mmoja wao ni mrefu zaidi ya inchi sita.
2. Mzigo Jars za Canning
Weka chupa safi ya ukubwa wa canning upande wake.
Slide katika mkuki wa asuali na mwisho wa msingi wa chini kuelekea chini ya jar. Ni rahisi kupata mkuki kuunganisha sawa ikiwa unapakia kando ya jar kama hii, na hiyo inakuwezesha kufanana na asparagus zaidi kwenye kila jar. Endelea kuongeza mkuki mpaka usingeweza kufuta hata moja zaidi. Mkuki utapungua kidogo wakati wa usindikaji, na kuziweka kwa uimarishaji huhakikisha kuwa hautazunguka kwenye maji ya canning.
Unaweza kuongeza chumvi moja ya kijiko kwa kila jarari ya quart. Kumbuka kwamba chumvi sio sababu ya kuhifadhi hapa, lakini inaboresha ladha ya bidhaa ya mwisho.
3. Ongeza Liquid ya Canning
Kuleta maji kwa chemsha. Mimina maji ya moto ndani ya mitungi ili kufunika asugi. Mkuki wa asparagus lazima uingizwe kikamilifu ndani ya maji, lakini kuna haja ya kuwa angalau angalau ya nafasi kati ya uso wa kioevu na mipaka ya mitungi. Weka mihuri na pete kwenye mitungi.
4. Shinikizo Je, Jars ya Asparagus
Ni muhimu kwamba shinikizo unaweza asukani. Huwezi kula mboga isiyosafirishwa katika umwagaji maji ya maji bila hatari ya botulism. Lakini kwa kuvuta shinikizo, wewe ni salama.
Tengeneza mitungi kwenye shinikizo la 10 paundi kwa dakika 40 (paundi 11 na mchezaji wa kupiga simu). Ikiwa unataka muda mfupi wa usindikaji, unaweza kukata mikuki ya asugi ya muda mfupi na shinikizo unaweza kuiingiza kwenye piti badala ya mitungi ya quart kwa muda wa dakika 30 tu. Kurekebisha shinikizo la canning ikiwa unaishi kwenye urefu wa juu .