Uchimbaji wa Shinikizo: Mwongozo wa Hatua kwa Hatua

01 ya 08

Canning Canning

Ikiwa unataka kuwa na mboga isiyosafirishwa, mboga ya supu , maharagwe, au chakula chochote ambacho si cha asidi , unapaswa kutumia kipande maalum cha vifaa kinachojulikana kama mchimbaji wa shinikizo.

Vyakula vingine, ikiwa ni pamoja na matunda, kuhifadhi tamu, na pickles inaweza kuwa na makopo salama katika umwagaji wa maji machafu bila vifaa maalum.

Kila aina ya mchezaji wa shinikizo ni tofauti kidogo, na unataka kusoma kwa makini maelekezo ya mtengenezaji kabla ya kutumia mchezaji mpya wa shinikizo kwa mara ya kwanza. Maelekezo yafuatayo yanatumika kwa kupiga shinikizo kwa ujumla. Tunatarajia, wataondoa mchakato kwa ajili yenu.

02 ya 08

Weka Hifadhi kwenye Mchanga na Ongeza Maji

Vita vya shinikizo huja na rack inayoondolewa. Hakikisha rack iko kwenye mkuta kabla ya kuongeza maji na kubeba mito. Ongeza kiasi cha maji maalum katika maagizo ya mtengenezaji. Ikiwa hakuna kiasi kinachojulikana, nenda kwa kina cha kina cha inchi 3 za maji. Ongeza maji zaidi ikiwa chakula kitasindika kwa muda mrefu zaidi ya dakika 40.

03 ya 08

Zuisha Joto Kama Mipaka Ya Kuingiza Moto

Ikiwa chakula kitakuwa cha moto wakati unapojaza mitungi kabla ya usindikaji, unaweza kwenda mbele na kurejea joto chini ya mkondo na kuanza kuanza joto. Usigeuze joto hata kama chakula kitakuwa baridi kilichoingia ndani ya mitungi au mitungi inaweza kupasuka wakati imewekwa ndani ya maji.

04 ya 08

Jaza Jars Na Mahali katika Canner Press

Jaza mitungi safi ya canning, uacha ½ kwa kichwa cha kichwa cha inchi 1. Punja vifuniko vilivyounganishwa vipande viwili. Tumia mtungi wa chupa ili kupungua mitungi kwenye mkuta. Shikilia mito hiyo kwa hakika ili chakula haipatie pete ya kumfunga kwenye ndani ya vifuniko. Acha nafasi kidogo kati ya mitungi.

05 ya 08

Funga mvua ya Canner na Vent kwa dakika 10

Weka kifuniko cha mshipa wa shinikizo juu; jinsi ya kufanya hivyo inatofautiana kulingana na bidhaa gani unazo. Acha pomba ya vent au pumbeni wazi. Geuza joto juu ikiwa halijawahi. Wakati mvuke inapoanza kutoroka kutoka kwenye vent au kunyakua kwa nguvu, kuanza muda. Fuata maagizo ya mtengenezaji kwa muda gani kuruhusu mvuke kuzima. Ikiwa haijulikani, waache iwe kwa dakika 10.

06 ya 08

Kuongeza Shinikizo na Utaratibu wa Vyombo vya Chakula

Weka upimaji wa uzito kwenye vent au ukifunga kamba, kulingana na mfano wa mchezaji. Shinikizo itaanza kuongezeka, ambayo unaweza kuona kwenye upimaji wa kupiga simu au kuelezea wakati upimaji wa uzito unapoanza na kujipiga.

Wakati shinikizo iliyoelezwa na mapishi hufikiwa (kawaida 10 lbs ya shinikizo), fanya muda kulingana na maelekezo ya mapishi. Kurekebisha joto kama inahitajika kudumisha kiwango hicho cha shinikizo kwa wakati wote wa usindikaji.

Ikiwa shinikizo limeenda chini chini ya kiasi fulani, unapaswa kuongeza joto ili kuleta shinikizo tena na kuanza muda wa usindikaji tena tangu mwanzo. Hii sio hiari - ni jambo la kwanza la usalama.

07 ya 08

Fungia Canner Kabla ya Kufungua

Wakati usindikaji uliopangwa ulipomwa, futa joto na basi mchezaji awe baridi hadi dakika 5 baada ya kupima shinikizo kusoma sifuri. Mkulima sio tu kupungua chini wakati huu, pia huzuni.

Ondoa uzito kutoka kwa vent au kufungua petcock polepole. Ikiwa kuna sauti yoyote ya kupiga kelele wakati unapoanza kufanya hivyo, basi mchezaji hawezi kusumbuliwa kikamilifu. Lazima limewekewa au kufungwa katika kesi hiyo na uipe muda wa ziada wa dakika 5 za muda wa baridi / unyogovu.

08 ya 08

Fungua Kansa ya Kushinda na Makini Ondoa Jars

Fungua kwa uangalizi kifuniko cha kansa. Ondoa kwa kuinua upande ulio mbali na uso wako; mengi ya mvuke yatatolewa na inaweza kukuchoma kama unafungua upande wa karibu zaidi kwako.

Ondoa mitungi na mtungi wa maji, uangalifu usiwazuie. Kuwaweka juu ya uso usio na joto ambako wanaweza kubaki bila kuingizwa mpaka mito zimepozwa kabisa. Baada ya baridi, jaribu vifuniko ili kuthibitisha kuwa wamefungwa. Tunga na uhifadhi mbali na mwanga wa moja kwa moja na joto.