Canning Blueberries Bila Sukari

01 ya 07

Canning Blueberries Bila ya Sugar Aliongeza au Mgumu

Karibu na bluu za rangi ya bluu , hii ndiyo njia ya kupendeza ya matunda haya. Inahifadhi ladha ya bluu nzuri kwa uzuri na ina faida ya kuwa kitu unaweza kuhifadhi kwenye joto la kawaida (na usijali kuhusu kama nguvu inatoka).

02 ya 07

Jitayarisha Blueberry kwa Canning

Osha bluberries katika colander na uondoke kwa dakika chache mpaka wametiwa kikamilifu. Panga kwa njia yao na mbolea au uondoe chochote kilicho chini au kilichopotea. Pia, mbolea au kuacha shina yoyote.

03 ya 07

Kuleta Maji kwa Chemsha kwa Blanching

Wakati unapoandaa bluu za bluu, kuleta sufuria ya kati ya maji kwa chemsha.

04 ya 07

Weka Blueberries katika Cheesecloth

Weka bluu za kuosha na zilizopangwa kwa urahisi katika safu moja ya cheesecloth . Ni rahisi zaidi kufanya hii pint moja ya matunda kwa wakati kutokana na upana nyembamba wa cheesecloth ya kibiashara.

05 ya 07

Blanch Blueberries

Kupiga rangi ya bluu za bluu kabla ya kuifuta husaidia kuhifadhi ladha na texture nyingi iwezekanavyo. Hatua hii inafanya iwezekanavyo kutumia matunda yako ya makopo baadaye kama vile utakavyokuwa na matunda mapya - kwenye mtindi, katika mikate na muffins, nk.

Tumia viti vya kushikilia kwenye mwisho wa ncha ya kifungu cha cheesecloth cha bluu. Piga ndani ya sufuria ya maji ya kuchemsha na kwa upole fungulia kifungu kwa kurudi kwa sekunde 30.

Unaweza kuona baadhi ya vichwa vya juisi vinaonekana kwenye cheesecloth. Hii ni ya kawaida.

Unaweza kutumia tena cheesecloth kwa makundi yafuatayo ya bluu, au suuza na kuimarisha kwa matumizi mengine ya baadaye.

06 ya 07

Weka Jars ya Canning na Bluu za Blueberries

Ondua kifungu cha cheesecloth cha bluu za rangi nyeupe na ukijaza kikamilifu chupa safi ya canning na matunda. Kwa njia hii, sio lazima kupatisha mito. Punja kwenye kifuniko cha canning. Ikiwa una bluu nyingi zaidi ambazo unataka kuweza, endelea kwa kila rangi kama hapo juu.

07 ya 07

Je, Blueberries ya Blanche Inaweza

Tengeneza mitungi ya rangi ya bluu za rangi ya bluu katika maji ya moto ya kuchemsha kwa dakika 15.

Ikiwa unaamua kufanya mitungi ya quart badala ya pints, mchakato wao kwa dakika 20.

Matunda yanaweza kupungua kidogo na kumwaga juisi wakati wa kumaliza. Hii ni ya kawaida.

Miti isiyovunjwa ya bluu za makopo itahifadhi joto la kawaida kwa mwaka 1. Bado wana salama kula baada ya hayo, lakini ubora wao utapungua. Hifadhi ilifunguliwa mitungi ya bluu za makopo katika friji.