Kombucha ni aina ya chai iliyotengenezwa ambayo imekuwa maarufu sana, hasa kwa sababu ya manufaa yake ya afya. Wazo kwamba kombucha ni afya si kitu kipya. Historia ya Kombucha imetoka zaidi ya miaka 2,000, na wakati huo imechukuliwa kuwa "Immortal Health Elixir" nchini China, imeenea kote ulimwenguni, imepata Urusi kama kinywaji cha afya, imetengenezwa nyumbani kwa mamilioni, imechuzwa na kuuzwa juu ya kiasi kikubwa nchini Marekani, na kuuzwa kama kila kitu kutoka kwa misaada ya kupungua kwa kansa ya tiba.
Kwa upande wa flip, Kliniki ya Mayo, FDA, na wengine wameonya juu ya hatari za kutokea kwa kombucha. Nini kuaminiwa katika mishmash hii inaonekana ya mawazo kuhusu afya (au uharibifu) wa kombucha?
Jinsi Kombucha Inaharibu Watu?
Kombucha, kama vitu vingi vya dawa, ina uwezo wa kuumiza. Mara nyingi, matatizo hutokea kutokana na ukosefu wa mazoea makini kati ya mabaki ya nyumbani. Katika matukio mengine machache, masuala yanayokuja kwa sababu kombucha, kama chakula kilichochomwa, kawaida ina kiasi kidogo cha pombe. Hebu tuzungumze juu ya suala la mwisho kwanza.
Kombucha ina pombe. Si kawaida sana - kiwango cha juu ni mara nyingi karibu na kile cha bia ya chini - lakini zaidi ya pombe kuliko, kusema, maji ya matunda. Watu wengine hawana nyeti kwa pombe hili, wakati wengine ni. Kwa watu wengi, inategemea kundi na kiwango cha uelewa wao wa pombe. Wanawake huwa na kuwa nyeti zaidi kuliko wanaume, na wale walio na mwili wa chini huwa na wasiwasi zaidi, pia.
Lakini isipokuwa ukitumia zaidi kioo kikubwa au kunywa kombucha mzee sana, athari ni kawaida 'buzz' kwa kiasi kikubwa.
(Kama kando, FDA imesukuma kombucha iliyosaidiwa ili kuzuia vijana kutoka kununua, kuzeeka na kunywa kombucha na tamaduni za kuishi , yaani, wale ambao bado walikuwa wakigeuza sukari ndani ya pombe.
Mzee wako kombucha ni, sukari zaidi ambayo ilikuwa inapatikana kwa uongofu katika pombe na joto limehifadhiwa, pombe itakuwa zaidi.)
Sasa, juu ya pombe ya chini ya-panya. Wakati madhara kutoka kombucha iliyopigwa nyumbani ni ya kawaida, bado ni muhimu kuzingatia wakati wa kunywa na (hasa) kuandaa kombucha. Suala hili linahusishwa na ukweli kwamba watu wengi ulimwenguni wanao kunywa kombucha wana kunywa bidhaa zinazopangwa na vifaa ambavyo hutolewa kutoka kwa vifaa vya ghafi, vilivyotengenezwa. Hii ina maana kwamba wewe ni (kwa urahisi) ukitumia bakteria nzuri na yeasts kuvuta kitu, na kisha unachokata bila kupika ili kuua bakteria. Ikiwa una bakteria nzuri tu katika mchanganyiko, basi hii ni afya nzuri sana. Lakini wakati bakteria zako zinajisikia, basi wewe unaongozwa na shida.
Mara nyingi, unaweza kueleza wakati kundi la kombucha liko mbaya kwa sababu ya harufu ya 'off' na ladha. Hata hivyo, baadhi ya aina za uchafuzi hazionekani kwa harufu na ladha ya kundi, hivyo hata kama kombucha yako ya nyumba inaonekana nzuri, haipaswi kuwa. Kwa watu wengi, kunywa glasi ya mbali ya kombucha haitafanya madhara makubwa, lakini ikiwa una matatizo ya afya au unapata bakteria fulani mbaya katika kombucha yako na kunywa mengi, unaweza kusababisha athari ya mzio, ugonjwa na / au tumbosa.
Mbali na suala la uchafuzi, pombe isiyo na ufahamu au lackadaisical nyumbani inaweza pia kusababisha sumu ya sumu juu ya muda mrefu. Je, hii inatokeaje? Ikiwa unavumilia kombucha yako katika bidhaa za kauri, kombucha inaweza kuongoza kutoka kwenye glaze na pole pole. Yikes! Kwa bahati nzuri, suala hili linalowezekana ni rahisi sana kuepuka. Tu kunywa kombucha yako katika kioo chombo, kama vile divai au bia fermentation jug.
Jinsi gani Afya ya Kombucha Inafaidika?
Hakujawa na tafiti nyingi rasmi juu ya faida za afya za kombucha bado, hivyo ushahidi wengi wa manufaa yake ni wa kawaida. Hata hivyo, kuna vikwazo vingi na imani za kitamaduni zinazohusiana na faida za afya za kombucha. Hii, ikiwa ni pamoja na uzoefu wa kibinafsi unaozunguka matumizi ya kombucha, ni wa kutosha kwa watu wengi kuapa kwa manufaa ya afya ya jumla na ufanisi wake katika kuzuia, kuimarisha na kutibu maswala ya afya.
Hapa ni baadhi ya madai makubwa ya afya yanayozunguka kombucha:
- Kombucha hulisha na hutambua mwili. Kombucha ina matajiri mengi ya amino-asidi, enzymes, asidi ya bakteria, probiotics, antioxidants, asidi glucuronic, kufuatilia madini, vitamini B, na virutubisho vingine vingine mbalimbali. Kadhaa ya vitu hivi huweza kupungua mzigo kwenye kongosho na ini, hivyo kusaidia mwili katika mchakato wa asili wa uharibifu. Aidha, antioxidants katika kombucha inaweza kuongeza mfumo wa kinga na kuongeza viwango vya nishati.
- Kombucha inaripotiwa sana kusaidia katika digestion na tumbo / afya ya matumbo. Kuishi kombucha ina kiasi kikubwa cha bakteria yenye manufaa, maana yake ni probiotic katika asili. Kuna faida nyingi za afya zinazohusiana na probiotics na, kwa ugani, kombucha. Hizi ni pamoja na kuboresha digestion, kupunguza dalili za fibromyalgia, kupigana candida (chachu ya vimelea) ukuaji, na kuongezeka kwa hali ya utulivu na ufahamu wa akili.
- Kombucha inaweza kuzuia kansa (au, wengine wanasema, hata kutibu). Ina kiasi kikubwa cha asidi ya glucaric, dutu ambayo tafiti nyingine zinaonyesha kuzuia kansa. Kwa kawaida, inadaiwa kuwa imechukuliwa watu mbalimbali (ikiwa ni pamoja na Alexander Solzhenitsyn, mwandishi, na mshindi wa tuzo ya Nobel) ya kansa. Katika Urusi, kombucha inajulikana kama 'chai kvas' (pamoja na 'kvas' kuwa aina ya bia ya malt ya Urusi) na alisema kuwa ni sababu maeneo makubwa ya nchi yana viwango vya saratani duni.
- Kombucha inaweza kuwa nzuri kwa viungo vyako. Kombucha inajumuisha kikundi cha misombo ya kemikali inayoitwa glucosamines. Glucosamines huchukuliwa kuwa ni kuzuia nguvu na matibabu ya arthritis. Hii ni kwa sababu huongeza uzalishaji wa mwili wa asidi ya hyaluroniki, kiwanja kinachohifadhi, kinachohifadhi, na kinalinda viungo kwa njia mbalimbali.
Ni Nini Chini ya Kombucha na Afya?
Kuna baadhi ya hatari zinazoweza kuhusishwa na kombucha. Hata hivyo, haya kwa ujumla yanaweza kuepukwa na kufanya kombucha salama na matumizi.
Kuna ushahidi mdogo wa kuthibitisha kwamba kombucha ni manufaa kwa afya, lakini kuna ushahidi mwingi wa ushahidi ambao husaidia mwili na akili kwa njia mbalimbali.
Wewe peke unaweza kujua mwenyewe kama au si kombucha ungependa kufanya sehemu ya kawaida ya mlo wako. Sikiliza maagizo yako na hukumu bora, na ujisikie jibu la kipekee la mwili wako kwa kombucha ili uone ikiwa ni sawa kwako.