Madawa ya kupatikana ya Pombe
Mara nyingi utapata mapishi leo ambayo huita kwa aina fulani ya pombe ambayo inahitajika ili kuongeza ladha ya sahani fulani. Hii inawasilisha tatizo kwa wale wanaofuata sheria ya Kiislamu ambayo inasema kwamba pombe ni marufuku, hata wakati unatumiwa kwa kiasi kidogo katika kupikia. Je, ni maelekezo ambayo huita pombe kwa mipaka basi? Hapana kabisa! Kuna viungo vingi visivyo na pombe huko nje ambavyo vinaweza kubadilishwa kwa pombe yoyote, viungo ambazo ni kawaida na ambazo huenda tayari unazo.
Baadhi ya pombe wana vitu vingi ambavyo vinaweza kubadilishwa kwao, hivyo wakati wa kufanya hivyo unaweza kujaribu na kupata ni sehemu gani inayofaa kwako. Pia, mbadala nyingi zinaweza kutumiwa kwa kutumia kipimo sawa cha pombe kinachojulikana.
Hapa kuna orodha ya pombe za kawaida zinazohitajika katika mapishi, na viungo visivyo na pombe ambavyo vinaweza kutumika badala yao.
Amaretto: Amaretto ni kawaida katika sahani nyingi, kutoka mkate na dessert hadi mboga mboga na sahani kuu . Kubadilika kamili kwa amaretto ni dondoo la mlozi. Kama dondoo la mlozi ina ladha iliyo na nguvu zaidi, matumizi tu kuhusu ¼ ya kiasi cha amaretto kinachohitajika .
Brandy Apple: Ni ladha ya apple ambayo inahitajika hapa, hivyo juisi apple, apple cider, unsweetened juisi apple juhudi, hata siagi apple inaweza kutumika katika badala.
Bourbon: kijiko au mbili ya dondoo isiyo ya pombe ya vanilla inaweza kutumika kuchukua nafasi ya bourbon katika mapishi.
Brandy: Brandy ni pombe nyingine ambayo hupatikana katika maelekezo, na kuna juisi kadhaa za matunda ambazo zinaweza kutumiwa. Maji ni mbadala ya kawaida lakini, kulingana na mapishi, syrup ya cherry (kutoka cherries za makopo), juisi ya zabibu nyeupe, na maji ya apple yanaweza kutumika.
Champagne: Juisi yoyote ya matunda itapunguza hapa, kama vile apple, zabibu au juisi za cranberry.
Tangawizi ale pia hufanya vizuri kama unapendelea kuwa na ladha ya fruity.
Kahawa ya Liko: Espresso ni mbadala nzuri wakati mapishi hutafuta liqueur ya kahawa. Siri ya kahawa pia inaweza kutumika, pamoja na dondoo zisizo za pombe.
Kogogo: Peari, peach, au juisi ya apricot hufanya vizuri wakati inahitajika badala ya cognac katika mapishi.
Crème de menthe: Ili kuchukua nafasi ya crème de menthe, dondoo ya spearmint ni chaguo nzuri, au mafuta ya mafuta, ambayo yanapaswa kuongezwa kwa kiasi kidogo cha maji.
Ouzo: Ili kubadilisha auzo katika matumizi ya mapishi kutumia anise ya Soda ya Italia.
Peach Brandy: Ili kubadilisha nafasi ya peach brandy katika mapishi, tumia syrup kutoka peaches ya makopo. Hakikisha peaches ni makopo katika syrup nzito. Peach kulinda pia inaweza kutumika.
Sppapps ya Peppermint: Majani ya majani hufanya vizuri wakati unatumiwa badala ya schnapps ya peppermint. Dondoo isiyo ya pombe ya dondoo pia inaweza kutumika.
Port Wine : juisi ya zabibu, ikiwezekana, inaweza kutumika kwa kiasi sawa. Orange au apple juisi pia inaweza kutumika kwa ladha nyepesi.
Mvinyo Mwekundu: Juisi ya Cranberry, juisi ya zabibu, juisi ya nyanya, hata nyama ya nyama ya mboga au mboga inaweza kutumika kuimarisha mapishi wito kwa divai nyekundu.
Ramu: Rangi ya vanilla au yasiyo ya pombe inaweza kutumika. Juisi ya mananasi na juisi ya apple pia ni mbadala nzuri.
Sherry: Apple, mananasi, na juisi za machungwa wote wanafanya substitutions nzuri za sherry. Siri ya Peach pia inaweza kutumika.