Kuelewa Amaretto: Hazina ya Italia
Unaweza kupata vigumu kuamini kuwa uingizaji wa liqueur ya amareto kwa Marekani haukutokea hadi miaka ya 1960. Mshangao wa mlozi wa haraka wa mlozi ukawa haraka katika visa na maandalizi ya chakula. Katika miaka ya 1980, ilikuwa ya pili katika mauzo tu kwa Kahlua. Ni maarufu peke yake, hasa kama vile kunywa dessert lakini pia inafanya kazi kama mchanganyiko mkubwa. Watu wengi wamejulikana kwa kuongezea kahawa yao.
Ingawa inajulikana kuwa kinywaji kilichofanywa nchini Italia kinachopiga hadithi yake halisi ya asili inaweza kuwa kibaya. Familia mbili tofauti zinasema uwajibikaji kwa wasiwasi na wote wana hadithi za kuvutia sawa na kuimarisha madai yao. Kabla ya kujaribu moja ya wengi, jifunze kidogo zaidi juu yake na jinsi ya kutumia.
Amaretto ni nini?
Amaretto ni liko ladha na ladha ya almond , lakini kwa kushangaza, inaweza au haitakuwa na amondi. Kiwango cha kawaida cha liqueur kimsingi kinatokana na mashimo ya apricot au amondi au wote wawili. Kinywaji kama vile pombe nyingi zinaweza kuwa na idadi yoyote ya viungo na viungo vya ziada. Toleo la awali lilifanyika Saronno, Italia. Amaretto ni Kiitaliano kwa "uchungu mdogo."
Historia ya Amaretto
Familia ya Lazzaroni ya Saronno, Italia, inasema jina hilo ni wavumbuzi wa amaretto. Walitengeneza vidakuzi vya amri za Lazzaroni karibu na 1786 kwa Mfalme wa eneo hilo. Kisha mwaka wa 1851, walitengeneza Liqueur ya Amaretto , ambayo ilikuwa na infusion ya cookies yao na caramel kidogo kwa rangi.
Nadharia nyingine kutoka kwa familia ya Reina (ambaye zamani alifanya kazi kwa familia ya Lazzaroni) inasema kuhusu amaretto iliyoundwa na mjane ambaye aliomba kwa mchoraji wa Renaissance Bernardino Luini mnamo mwaka wa 1525. Mjane huyo alipenda mchoraji na kumfanya amaretto potion kwake. Kichocheo chake cha awali kimetokana na kizazi hadi kizazi bila mabadiliko na kwa sasa ni kuuzwa kama Disaronno® Originale Liqueur.
Matumizi ya kawaida ya kupikia kwa Amaretto
Wakati cookies ya amaretto pengine ni sahani maarufu sana iliyotengenezwa na uzuri huu kwa kweli ina matumizi mengi katika jikoni. Ikiwa unapenda kufurahia amaretto ladha kidogo ya nutty inaweza kweli kuongeza kwa sahani nyingi ambazo hutakijia kutarajia. Unaweza kuiongeza kwa panya ya pamba ili kufanya ladha ziwe tajiri. Wakati watu wengi wanapenda kuhudhuria amaretto na dessert unaweza pia kutumia katika desserts nyingi pia! Inafanya kuongeza ajabu kwa barafu na ni kiungo cha kawaida kilichopatikana katika mikate ya tiramisu. Kutoa kidogo tu katika cream yako ya kamba utapewa upande wowote wadha nzuri ya nutty. Wafanyabiashara wengine watatumia kuongezea kugusa mlozi wa mlozi kwa chakula kizuri kama kuku na samaki. Kwa wale wanaopenda ladha lakini hawawezi kuwa na pombe, harufu ya amaretto hufanya nafasi nzuri ya kubadili bure. A