Kuleta chakula kwa usahihi humaanisha kuwa una mitungi ya chakula kikubwa ambayo inaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida. Hiyo ina maana kwamba huna haja ya kuwa na wasiwasi juu ya kutunza chakula ikiwa nguvu hutoka. Pia huongeza urahisi kwa maisha ya kujitegemea: juhudi kidogo juu mbele ina maana unaweza tu kufungua jar ya supu au mchuzi baadaye wakati wewe ni taabu kwa muda.
Lakini makopo visivyofaa, sio tu unaweza kupoteza muda mwingi kuandaa mitungi ambayo inashindwa kuimarisha vizuri, lakini mbali, mbaya zaidi - unaweza kuingiza hatari ya kuambukiza.
Yikes! Kwa bahati nzuri, ni rahisi sana kujifunza kuwa na chakula kwa salama na kwa mafanikio na kuepuka makosa haya ya kawaida ya canning.
Mtiko Mbaya zaidi: Kutumia Bath Maji ya kuchemsha Wakati unahitaji kutumia Canner Press
Vyakula vya dawa kama vile pickles, salama tamu, matunda na nyanya (pamoja na asidi iliyoongezwa) inaweza kuhifadhiwa kwa urahisi katika umwagaji wa maji machafu , ambayo hauhitaji vifaa chochote badala ya mitungi, vifuniko, na sufuria kubwa. Lakini vyakula vya asidi kama vile supu za supu, mboga zisizochapwa, na nyama lazima ziwe makopo katika kipande maalum cha gear kinachojulikana kama mchezaji wa shinikizo (kumbuka kwamba hii si sawa na mpishi wa shinikizo). Unaweza kusoma zaidi kwa nini ni hivyo hapa , lakini jambo muhimu kukumbuka ni kwamba kumwagilia maji ya kuoga canning ni salama tu na vyakula tindikali .
2. Si Kurekebisha Wakati wa Canning au Shinikizo kwa Urefu Wako
Ikiwa unapoishi zaidi ya miguu 1000 juu ya usawa wa bahari, unahitaji kurekebisha wakati wa kumwomba (kwa kuchemsha maji ya kuogelea maji) au shinikizo (kwa kupiga shinikizo la shinikizo).
Kumbuka kwamba maji haina kuchemsha kwa joto sawa katika urefu wa juu kama inafanya kiwango cha bahari. Marekebisho haya hulipa fidia hiyo, kuhakikisha kuwa chakula chako kinahifadhiwa salama.
3. Kuzidisha Jars
Mapishi mazuri ya kupiga kelele atakufundisha kuondoka popote kutoka kwa inchi hadi nusu ya inchi ya nafasi ya kichwa.
Hiyo ni nafasi kati ya uso wa juu wa chakula na mdomo wa jar. Ukijaza mito hiyo juu sana, vifuniko vya canning vitashindwa kuziba. Miti zisizohifadhiwa sio mwisho wa dunia: unaweza kula chakula mara moja, uhamishe kwenye jokofu na kutumia ndani ya wiki moja, au urekebishe kwa nafasi ya kutosha ya kichwa na vifuniko vipya. Lakini utapoteza muda mwingi. Bora kuondoka kiasi sahihi cha nafasi ya kichwa kuanza na.
4. Kutumia Vipimo vya Canning
Pete ya adhesive chini ya vifuniko vya canning huzaa na kutumia tena, hatimaye kusababisha mitungi isiyo wazi. Chaguo ni vifuniko vinavyotumiwa vinavyotumiwa na Tattler .
5. Kutumia Jars zilizopigwa au zilizochwa
Daima uangalie kwa makini mitungi yako ya canning kwa vidogo vidogo kwenye nyufa au mwelekeo wa nywele popote kwenye jar. Hizi zinaweza kusababisha mitungi isiyoziba au mbaya zaidi, mitungi ambayo huvunja kwenye mkondoni.
6. Si Kutumia Maji Yanayotosha katika Bahari ya Maji ya Maji
Katika maji machafu ya kuogelea maji, vifuniko vya mitungi lazima vifuniwe na inchi 1 hadi 2 za maji. Hii inahakikisha kuwa chakula kinachotengana sawasawa kutoka pande zote.
7. Usiruhusu Mipira Kuzidi Kuingizwa
Mara baada ya mitungi yako ikitoka kwenye maji ya maji ya kuchemsha au mshtuko wa shinikizo, wanahitaji kukaa bila kuingizwa mpaka yaliyomo yamepozwa kabisa.
Ingawa vifuniko vya kawaida vidhihirisha vizuri kabla ya mwisho wa wakati huu wa kupumua, ukitengeneza mito unaweza kuleta chakula cha moto kuwasiliana na muhuri wa adhesive wa vifuniko, na ambayo inaweza kufuta vyombo.
8. Kutumia viungo vya chini
Chokaa kitakuwa tu kama chungu kama tango uliyoanza nayo; Mchuzi wa nyanya utakuwa kama ladha kama nyanya zilizoingia ndani yake. Tumia viungo bora unaweza kupata mikono yako.