Tofu ya Gluten isiyo Fried

01 ya 09

Pata Wewe Tofu Baadhi.

Tofu ni mbadala ya protini ya mboga ambayo inaweza kuwa imara katika texture au creamy. Faida zake za afya ni nyingi, na njia ambazo unaweza kuitayarisha hazipatikani.

Utahitaji mfuko 1 wa kati hadi tofu imara ("laini" huelekea kuanguka).

Vidokezo vya Ununuzi / Afya:

• Hakikisha kuangalia tarehe ya kumalizika. Tofu inakufa - utajua kuwa imeenda mbaya ikiwa kuna harufu. Tofu safi haina karibu harufu.
• Angalia tofu ambayo ina kalsiamu kwa faida za ziada za afya.
• Daima ni wazo nzuri ya kununua kikaboni ikiwa inawezekana, kama mazao ya maharagwe ya soya yanatibiwa sana na dawa za wadudu.

Kuweka Tip: Mara baada ya kufunguliwa, duka tofu yoyote isiyoyotumiwa katika chombo kilichofunikwa. Weka tofu ndani ya chombo, kisha uijaze kwa maji (ili maji yamefunika tofu). Funika kwa ukali. Jaribu kufuta na kuchukua nafasi ya maji kwenye siku zingine mpaka ula.

02 ya 09

Futa Tofu.

Ikiwa umenunua tofu ya taabu, unaweza kuruka hatua hii na ijayo. Vinginevyo, fungua mfuko na ukimbie maji yote. Weka kizuizi kilichochomwa cha tofu kwenye bakuli la gorofa-chini (ninaona sahani ya pie inafanya vizuri, kama ilivyoonyeshwa hapa).

03 ya 09

Funika na kitambaa cha Karatasi + bakuli

Funika tofu kwa kitambaa cha karatasi (kuifunga kwa ukubwa wa tofu yako). Kisha kuweka bakuli au kitu kingine kikubwa juu.

Baada ya dakika 5 hadi 10, toa uzito na kutupa kitambaa cha karatasi cha mvua. Jitakasa maji ambayo yamesimama nje ya tofu na nyepesi kavu.

04 ya 09

Kata Tofu ndani ya Cubes.

Nafasi iliyosimama tofu kwenye bodi ya kukata. Piga kizuizi ndani ya cubes takribani 1 inchi. Weka kando.

05 ya 09

Fanya Mchanganyiko wa Mbegu za Mazao na Sesame.

Kwa batter mwanga na crunchy, changanya viungo zifuatazo pamoja katika bakuli:

• 5 Tbsp mbegu za sekunde
• 4 Tbsp cornstarch
• 4 Tbsp unga wa kusudi, au unga unga wa mchele kwa ajili ya vyakula vya gluten
• 1/2 tsp chumvi
• hiari: 1/4 tsp sukari nyeupe (hii husaidia kuondoa uovu wowote)

Kwa mapishi hii, unahitaji pia takriban 1 kikombe cha canola au mafuta mengine ya mboga kwa kukata.

06 ya 09

Weka Cubes ya Tofu kwenye Mchanganyiko wa Mazao / Mafuta.

Weka cubes tofu katika bakuli iliyo na mchanganyiko wa unga / same mpaka mpaka kufunikwa.

07 ya 09

Kukausha Tofu

Mimina canola 1/2 hadi 1 kikombe au mafuta mengine ya juu ya joto kwenye sufuria ya ok au ndogo. Unataka mafuta kuwa karibu 1 inch deep (kama kutumia sufuria kubwa, unaweza haja mafuta zaidi). Pia utahitaji tani na taulo zingine (au kitambaa cha karatasi).

Weka sufuria juu ya joto la kati. Kujaribu ikiwa mafuta yako ni ya kutosha, kwa kutumia tani, piga kona ya mchemraba wa tofu ndani ya mafuta. Ikiwa huanza kuzunguka na kupika, mafuta ni tayari.

Wakati mafuta iko tayari, fanya cubes ya tofu iliyopunguka kwenye sufuria. Punguza joto kidogo na kaanga tofu. Kutumia tani, tembea cubes tofu baada ya dakika 1. Kupika hadi cubes ni rangi nyekundu ya dhahabu.

08 ya 09

Futa Tofu juu ya kitambaa kisichojulikana au kitambaa cha karatasi.

Wakati tofu ni kahawia nyekundu ya dhahabu pande zote, onyesha kutoka kwenye mafuta na mahali kwenye kitambaa cha karatasi au kitambaa cha kuteketeza ili kukimbia na baridi.

09 ya 09

Kutumikia kwa Sauce za Kuingiza, au Hifadhi ya Kutumiwa katika Mapishi Nyingine

Furahia tofu iliyoangaa wakati bado mkali. Nje itakuwa ngumu, wakati ndani inapaswa kuwa laini.

Kuitumikia na mchuzi wa kitamu wa pili wa Thai (mfano hapa), unaopatikana kwenye maduka ya vyakula vya vyakula, au kwa Sauce ya Pepu ya Sauce / Dip. Kumtumikia mchuzi wa karanga au joto la joto. Inafanya sahani bora ya chama cha vegan!

Tofu iliyoangaziwa pia inaweza kutumika katika sahani nyingine za mboga, kama vile:

• Saladi ya kijani ya kijani ya Thai
• Mboga ya Tom Yum Soup
• Yoyote ya Curries au Stir-Fries katika Ukusanyaji wangu Vegetarian Thai Recipe

Furahia!