Kichocheo cha Mazao yaliyoharibika ya Brussels

Mboga ya Brussels yaliyogawa ni chini ya rada kwa wapishi wengi, na kwa miaka mingi inaendesha. Lakini ni chaguo bora sana cha kufanya chakula cha majira ya baridi. Kama ilivyo na mboga nyingi, kuchochea sukari zao za asili na kuimarisha ladha. Kuchochea pia ni ufanisi katika kuondoa misombo yenye kunukia ambayo husababisha wengi wasiipende wote kupika na kula mimea ya Brussels.

Nini Utahitaji

• 1/2 pound miche ya Brussels
• Kijiko 1
• mafuta ya mizeituni
• 1/4 kijiko cha chumvi cha kosher
• Kijiko 1 cha siagi isiyotiwa
• Juisi ya 1/2 ndogo ya limao

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto tanuri hadi 350 F.
2. Ondoa majani yoyote ya njano kutoka kwenye mimea ya Brussels na uipate kwa nusu.
3. Weka kwenye bakuli na uchafu na mafuta na chumvi, kisha uangaze kwenye karatasi ya kuoka.
4. Cheza kwa muda wa dakika 30 hadi 45 mpaka kuenea kidogo nje na kuchapwa. Futa nusu kupitia kukuza hata kuharibu.
5. Nyunyiza siagi na maji ya limao na kumwaga juu ya mimea ya Brussels.

Mapendekezo ya Menyu

Una mboga kubwa inayoendelea na mimea iliyocheka ya Brussels, na ni rahisi, pia.

Lakini ni nini kinachojaza ladha na texture yao ili kufanya chakula cha kuvutia na cha kuridhisha?

Kwa entree, kuku ni nyama ya kwenda. Jaribu kuku iliyotiwa kwenye siagi ya limao, kuku au tanuri iliyochujwa au zabuni za kuku za pilipili za limao. Unataka samaki fulani? Inakwenda vizuri. Chupa kilichochafuliwa, nyekundu snapper au samaki ya samaki ni safu ya kuvutia na mimea ya Brussels, wote katika ladha na texture. Ongeza safu ya mchele au mchele na uwe na chakula cha jioni cha afya ambacho hachikuchangia katika idara ya ladha. Vipande vya Brussels hata huenda vizuri na omelets na quiche kwa chakula cha jioni-kama chakula cha jioni. Chagua divai nyeupe kavu kama chardonnay, sauvignon blanc au mchanganyiko kavu wa Orvieto juu kabisa.

Powerhouse lishe

Vipande vya Brussels ni sasa "ni" chakula kwa sababu ya punch lishe wanao.

Kwanza, wana kalori 38 tu kwa kila kikombe, hazihitajika kuhesabu. Zina vyenye gramu 8 za kabohaidre kwa kila kikombe, ikiwa ni pamoja na gramu 3 za fiber. Wao ni chanzo bora cha vitamini C na K na chanzo kizuri cha vitamini A, folate, manganese na vitamini B6. Vipande vya Brussels vina kiasi cha juu cha glucosinolate ya binamu zake zote za cruciferous - mboga ya haradali, mboga ya kijani, kale, kabichi, cauliflower, na broccoli. Glucosinolates ni virusi, ambayo hulinda dhidi ya saratani. Hii ni kivutio cha nyota zao, pamoja na maudhui yao ya juu ya fiber.

Jinsi ya Chagua na Kuhifadhi Vipande vya Brussels

Unaweza kupata mbegu za Brussels kila mwaka, lakini ziko msimu kutoka vuli hadi spring, na kuzifanya kuwa mboga ya majira ya baridi ya kwanza.

Angalia sprouts compact ambayo ni imara na kijani mkali. Vipande vya Brussels vitaendelea kwenye jokofu, kuhifadhiwa kwenye mfuko wa plastiki, kwa muda wa siku 10. Wao wataendelea kwenye friji kwa karibu mwaka.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	186
Jumla ya Mafuta	13 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	7 g
Cholesterol	15 mg
Sodiamu	320 mg
Karodi	19 g
Fiber ya Chakula	7 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)