Radishes, Kutoka Tiny hadi Giant

01 ya 07

Radishes ya ukubwa wote

Radishes huja katika maumbo mengi na ukubwa-kutoka kwa radishes pande zote nyekundu za rangi nyekundu na vichwa vya kijani vya kijani na mizizi ya rangi ya farasi ya farasi ya gnarled, kutoka kwenye radish ya mtunguli inayoongezeka zaidi (kijani nje, rangi nyekundu ndani), kwa radishes nyeusi ya Kihispania, na kwa haki kawaida kubwa na yenye mchuzi-rangi, rangi ya rangi ya daikon radishes. Jifunze yote kuhusu wao hapa.

02 ya 07

Black Radishes / Radishes Kihispania

Radishes nyeusi (ragiki ya Kihispaniola) ina nje ya nje nyeusi ambayo inashughulikia mwili wa theluji nyeupe. Radishes nyeusi ni mkali wakati mbichi, na kuongeza bite nzuri kwa salads na sahani mboga mboga.

Wakati karatasi nyembamba-nyembamba, hufanya garnishes nzuri. Futa radishes hizi safi ili kuweka tofauti ya kipaji kati ya rangi nyeusi na mambo ya ndani nyeupe.

Radishes nyeusi pia hufanya gratins kitamu na ni ladha wakati kukatwa katika wedges na aliongeza kwa sufuria ya mboga iliyotiwa . Kumbuka: kupikia kwa kiasi kikubwa mellows makali yao mkali.

03 ya 07

Daikon Radishes

Daikon radishes ni aina ya kawaida ya radish inayojulikana sana (na inayojulikana sana). Mara nyingi huchukwa au kavu, lakini ni ladha iliyokatwa ndani ya supu au kuongezwa kwa mboga iliyotiwa au iliyosababishwa. Mara nyingi huwa hula mbichi, lakini inaweza kuwa mkali, crispy inapendeza wakati hupunjwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba sana.

Ikiwa unapata raikishes ya daikon inayotunzwa na wiki zao bado zimefungwa, fata! Daikon ya mavuno mapya yana na ladha nzuri na wiki zao ni sawa na chakula ambacho hutumiwa kama saladi, ambacho kinaongezwa na kavu-kavu, au hupigwa ndani ya supu.

04 ya 07

Kifungua kinywa cha Kifaransa Radishes

Radishes ya Kifaransa ni matoleo machache ya radishes raundi. Wao huwa na ladha kali zaidi kuliko matoleo ya pande zote, lakini, kama radishes wote, kiwango cha bite yao kali hutofautiana sana.

05 ya 07

Horseradish

Ndiyo, horseradish ni kweli aina ya radish.

Ikiwa umewahi kuwa na horseradish ya jarida unahitaji kujitunza na kujaribu vitu halisi. Bright na pungent, bila ufuatiliaji wa uchungu wakati mwingine hupatikana katika matoleo ya jarred, homeri mpya inapunguza chakula chochote na ni nzuri zaidi kwa roast nzito na stews ya kupikia hali ya hewa ya baridi, ambayo hufanya kazi vizuri tangu inavyovunwa wakati wa kuanguka na kuhifadhi zaidi baridi.

06 ya 07

Radishes pande zote

Hizi ni nini pop kwa mawazo ya watu wengi wakati wanafikiria "radish." Aina ya kawaida ni nyekundu, lakini pia huja katika vivuli kutoka nyeupe hadi nyekundu hadi zambarau. Wakati wa kuuzwa kwenye kundi la mchanganyiko mara nyingi hupigwa kama "rada ya Pasaka" kwa kufanana kwao kwa mayai ya Pasaka.

Kutumikia haya yote mazuri, yenye kupendeza yenyewe, na kidogo ya siagi na chumvi kama vile Kifaransa kama, au kupunjwa na kupigwa ndani ya saladi.

07 ya 07

Watermelon Radishes

Radishes ya watermelon hujulikana kwa sababu ya wazi kwa mtu yeyote ambaye amewahi kukata ngozi yao ya kijani na kuona mambo yao ya ndani nyekundu-nyekundu: ufanano na maji ya mvua ni ya kushangaza.

Pukua kwao safi, uwape ndani ya wedges, na uwatumie kama crudité mkali na nzuri au kukatwa kwenye vijiti nyembamba ili kuongeza saladi. Kupikia uzuri huu ni taka, kwa kuwa rangi yao tofauti huchea pamoja na ladha yao mkali.