Chanzo cha shimo kinaweza kudumu kuwa siri, lakini donuts, au donuts, kama unapenda, ni wazi katika utambuzi wa utamaduni wa chakula cha Marekani. Kwa kuwa wakazi wa Uholanzi huko New Amsterdam (Manhattan ya leo) kwanza walianza kuacha pete ya unga katika mafuta yenye kupumua, mashabiki wa Dunia Mpya walijenga kununua tiba nzuri.
Maduka ya kisasa ya misaada yalizidi kupanua mwelekeo, na kugeuka unga wa kaanga katika uchanganyiko wa maumbo na ukubwa, wote kwa jina la donut. Unaweza kuwaona wakijivunia, wamepakia, na kupakia na kila kitu kutoka nafaka yako ya kifungua kinywa iliyopendekezwa kwa nyama ya nyama ya nguruwe na saladi ya viazi.
Keki ya mavuno hutoa harkens nyuma ya siku za raha rahisi, na unaweza kurejesha urahisi hii classic nyumbani. Lakini ikiwa unapenda zaidi ya kisasa - ahem, njia ya kupindukia, jisikie huru kuunda kama unavyotaka.
Kabla ya kuanza kichocheo, jitayarisha doa na magazeti au jarida la karatasi la kahawia lililofunikwa na tabaka kadhaa za taulo za karatasi ili kukimbia donuts zilizopikwa. Vuta jiwe safi ya jikoni au ubao wa mikate kidogo na unga wa kula nyama. Weka juu ya inchi ya unga kwenye bakuli duni au kwenye sahani kwa kuinua vidole vyako na vipandikizi vya biskuti.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 kila kusudi
- unga , pamoja na ziada kwa vumbi
- 1/3 hadi 1/2 kikombe sukari *
- Chumvi 1 cha chumvi
- Kijiko 1
- unga wa kuoka
- 1/4 kijiko
- mdalasini
- 1/8 kijiko nutmeg
- Vijiko viwili vilichomwa na siagi, kilichopozwa
- 1/2 kikombe maziwa
- 1 yai kubwa, iliyopigwa
- Canola 1, safflower au mafuta mengine ya neutral kwa kukata
- Sukari ya sukari, sukari ya unga au glaze (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la mafuta katika fryer ya kina au sufuria kubwa ya hisa kwa 360 F.
- Pua unga katika bakuli kubwa. Pua unga na sukari, chumvi, unga wa kuoka, mdalasini na nutmeg kuchanganya.
- Kuvuta vidole kwenye mchanganyiko wa unga na vidole vyako, kisha uchezee maziwa na yai.
- Kwa mikono iliyopunguka, unga kidogo wa kazi tu kuimarisha. Pinduka eneo ambalo limeandaliwa na unga na kupiga mara mbili au tatu hivyo unga huja pamoja. Pat ya unga na vidole vyako ndani ya unene wa 1/4 inchi.
- Piga bunduki ya donut au vipande vya biskuti mbili (moja moja-inch moja na 3- au 4-inchi) katika unga. Kata vipandikizi, kukusanya nyara za unga ili upate upya.
- Tumia kijiko kilichopangwa ili kupungua mafuta katika mafuta ya moto, kupika 2 hadi 3 kwa wakati na kuruhusu mafuta kurudi joto kati ya vikundi. Fry upande wa kwanza kwa dakika 2, flip, na kaanga sehemu iliyobaki ya ziada ya dakika 1 hadi 2 au mpaka sawasawa. Futa kwenye tauli za karatasi zilizo tayari.
- Kunyunyiza donuts ya joto na sukari ya unga au mchanganyiko wa sukari au sukari au glaze iliyo tayari.
Maelezo:
- Unaweza kuchukua vikombe 2 1/4 vya unga wa keki, ambayo hutoa nyepesi, donut zaidi ya zabuni.
- * Badilisha kiasi cha sukari kulingana na upendeleo wako wa ladha.
- Donuts wanahitaji nafasi ya kuelea kwenye mafuta ya moto, hivyo usiongeze zaidi ya fryer yako au sufuria inaweza kushughulikia mara moja. Haipaswi kugusa kama wanavyopika.
- Ikiwa huna pete ya donut au wachunguzi wa biskuti, unaweza kufanya "shimo" badala yake. Panda kijiko cha unga cha unga na upole ukipeleka kwenye mpira. Fry mashimo ya 5 hadi 6 kwa wakati, kwa dakika 2 hadi 3 au mpaka sawasawa. Unaweza pia kugeuza vipande vya unga ndani ya mashimo au kaanga vipande vya kata. Tu kuwa na uhakika wa kushughulikia unga upole na kidogo kuweka zabuni donuts.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 20 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodiamu | 420 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 6 g |