Mapishi ya Cream Ice Cream ya Kwanza-Ever Ever

Jerry Soucy kutoka Circuit ya Ushindani alinipeleka kichocheo hiki, au labda zaidi kwa usahihi, mchakato wa kuandaa dessert ya Ice Cream kwenye grill yako ya mkaa. Hii ni moja unayoyaona kuamini.

Nini Utahitaji

• 1
• keki ya pound (ukubwa wa kawaida, waliohifadhiwa)
• 1 hadi 2 pints ice cream (favorite yako, high quality ice cream, ngumu waliohifadhiwa)
• 6 wazungu wa yai
• 1 kijiko cream ya tartar
• 1/4 kikombe sukari
• Kwa Sauce:
• Vikombe 2 vya cranberries
• 1 kikombe sukari (zaidi au chini ya ladha)
• 1 splash juisi ya machungwa
• 1 fimbo ya mdalasini

Jinsi ya Kuifanya

Mchuzi:

1. Weka vikombe 2 (475 mL) ya cranberries na sukari ya kutosha ili ladha, pamoja na itapunguza juisi ya machungwa na fimbo ya mdalasini, mpaka matunda yalipasuka na mchanganyiko ni nene.
2. Hebu ni baridi, kisha piga kupitia sinia. Ikiwa mchuzi unaonekana nyembamba sana, cheka na sukari zaidi mpaka ni syrup nzuri mwembamba.
3. Weka kwenye jokofu kwenye chupa iliyofunikwa safi hadi wiki. Weka berries zilizochujwa kutumia kama jam, kama ilivyoelezwa katika maelekezo.

Maandalizi:

1. Pata moto mzuri wa moto (digrii 500 plus) kwenda kwenye grill ya kettle . Tumia mkaa mkali safi, na uifanye benki kwa upande wowote wa mpishi, ukiacha katikati kufunguliwa. Usitumie grill ya kupikia. Weka matofali kila mwisho wa sehemu ya kati.
2. Whip wazungu wa yai, cream ya tartar, na sukari ndani ya meringue ngumu.
3. Haraka sura ya mvua ya mvua kwenye foil. Kata kipande cha usawa cha keki iliyohifadhiwa ya pound, na uike kwenye foil. Kueneza keki na safu nyembamba ya jamberry (sio mchuzi).
4. Weka ice cream yako juu ya keki na jam. Unaweza kufanya kazi rahisi kwa kuunda ice cream katika sura inayofaa kwenye keki kabla ya kufungia ice cream ngumu.
5. Funika keki na ice cream na meringue. Hakikisha kuleta meringue kwa njia yote hadi chini ya karatasi iliyofunikwa. Fanya swirls nzuri na kilele. Kunyunyiza kidogo na sukari kidogo.
6. Weka ubao kwenye matofali, na ufunike mpishi. Panya tochi kwa njia ya mashimo ya mviringo ili uangalie hadi hudhurungi ya meringue. Hii itachukua dakika chache tu kwa moto mkali sana.
7. Ondoa kutoka kwa mpishi, na slide keki iliyofunikwa mbali ya ubao na uingie kwenye sahani ya kuhudumia ambayo umepata bwawa la ukarimu la mchuzi.
8. Piga sana kwa wageni wako wa kushukuru kwa kushukuru.

Tofauti:

Unaweza kufanya tu kuhusu chochote unachotaka na hii. Namna gani juu ya kubadilisha chokoleti cha chokoleti brownie kwa keki ya pound, na sahani ya saruji ya strawberry? Au kutumia caramel tajiri badala ya jamberry jam. Au vipi kuhusu ndizi zilizokatwa zilizokatwa na maji ya limao badala ya jamberry?