Hii inafanya chocolatey ya baridi, na inatumia dondoo ya chokoleti badala ya vanilla kwa kidogo ya ziada ya oomph. Ikiwa wewe ni mpenzi wa chokoleti, ni kiungo cha kujifurahisha kuendelea upande wa kucheza na. Inatosha kukamilisha keki ya safu ya 2 au 9-inch.
Ni nini kinachofanya siagi? Buttercream (pia inajulikana kama cream ya siagi, icing ya siagi, na cream iliyocheka) ni aina ya icing au kujaza kutumika ndani ya mikate, kama mipako, na kama mapambo. Kwa fomu yake rahisi zaidi, hufanywa kwa kuimarisha siagi na sukari ya unga, ingawa mafuta mengine yanaweza kutumika, kama vile margarine au kitunguu.
Nini Utahitaji
- 2 ounces chocolate (bittersweet au semisweet) (kung'olewa au chips)
- 1 siagi ya fimbo (haifai)
- Vijiko 2 vya unga wa kakao
- Kijiko 1 cha dondoo safi cha chokoleti
- Vikombe 3 vya sukari
- ¼ maziwa ya kikombe
- 1 (3-ounce) pakiti cream cheese (softened)
Jinsi ya Kuifanya
- Sunguka chokoleti na siagi juu ya joto chini katika sufuria ndogo. Tuma kwenye bakuli ya kuchanganya.
- Katika bakuli la ukubwa wa kati, kuwapiga poda ya kakao na dondoo ya chokoleti kwenye chokoleti iliyoyeyuka. Ongeza sukari ya confectioners na kupiga kuchanganya vizuri. Kuwapiga katika maziwa, kisha ugeuke beater kwa kasi ya juu na kupiga kwenye jibini la cream mpaka uke.
Tumia hii chocolatey frosting juu ya hii Simple Vanilla keki !
Kwa mujibu wa Real Simple, hapa ni jinsi ya baridi baridi keki:
- Weka dab ya baridi juu ya kusimama keki
Dab vijiko viwili vya kuvuta kwenye msimamo kabla ya kuweka chini safu ya kwanza ya keki. Hii itauzuia keki kutoka kwenye sliding.
Kidokezo: Ikiwa huna msimamo wa keki, tembeza bakuli kubwa, iliyo pana chini ya kuchanganya na kuweka sahani juu yake. Kupiga rangi ni rahisi wakati keki imeinua na karibu na kiwango cha jicho. - Weka safu ya kwanza ya keki kwenye sura
Weka safu ya keki juu ya upande wa kulia wa baridi, ili chini ya gorofa iketi kwenye msimamo.
Kidokezo: Weka tabaka yako ya keki ya chini kwa msaada wa kuwapiga nje, ambayo itafanya keki yako ya mwisho iwe tayari sana na rahisi kukusanyika. - Weka machapisho kadhaa ya karatasi ya ngozi kwa keki yako
Vipande vilivyoungana karatasi ya ngozi kwa makali ya keki; hii itasaidia kuweka safu yako safi kama wewe baridi.
- Anza na vikombe 1 hadi 1½ vya baridi
Kutumia spatula kukomesha, kuweka dollop kubwa ya baridi-juu ya 1 hadi 1 vikombe 1-juu ya safu ya chini.
- Kueneza baridi zaidi ya makali ya keki yako
Kutumia spatula, kuanza katikati ya keki na kuenea sawasawa juu ya juu na tu kupitia makali ya uso wa juu. Upeo wa frosting utakusaidia baridi pande za keki.
- Weka safu ya pili ya juu upande wa chini
Weka safu ya pili ya keki juu na ulishe kwa upole ili uhakikishe kuwa imefungwa. Chukua hatua ya nyuma na uangalie kuwa ni ngazi na imezingatia.
- Tumia vikombe 1 hadi 1½ vya baridi kwa safu ya pili
Weka dollop kubwa ya kuifunga katikati ya keki na, kwa kutumia spatula ya kukabiliana, kueneza kwenye kando. Ikiwa unapata crumbs katika frosting, tu scrape chafu frosting off spatula yako katika bakuli tofauti.
Kidokezo: Kuwa na ukarimu wakati unapoanza baridi. Unaweza daima kuifuta ikiwa unakaribia sana, lakini kama unapoanza kwa kidogo sana, huwa hatari kuunganisha makombo kutoka kwa keki kwenye baridi.
- Frost pande katika sehemu
Fikiria keki katika robo na kukabiliana na robo moja kwa wakati, ugeuke keki unaposimama. Lengo la kupata keki iliyofunikwa na frosting kwanza.
- Futa friji au uone jinsi unavyopenda
Mara baada ya keki ya baridi, unaweza kurudi na kupamba. Futa friji au kuunda swirls au textures nyingine. Ondoa yoyote ya ziada ya frosting. Punguza kwa upole vipande vya karatasi ya ngozi ili kufunua keki yako yenye uzuri.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 491 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 19 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodiamu | 60 mg |
| Karodi | 53 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |