Mipango ya Mbadala ya Mbadala

Fondant ya Buttercream iliyotengenezwa

Aina hii ya fondant ni mojawapo ya mapendekezo yangu kwa sababu ina ladha nzuri ya buttery na texture tajiri. Inaweza kuwa ngumu kidogo kufanya kazi na ikiwa hujaribu kufanya hivyo kabla ya kuchukua muda wako na kufuata hatua. Msingi huu unaweza kuwa shiny hivyo kama unahitaji kumaliza zaidi ya matte kwa ajili ya kubuni yako ya keki inatumia vumbi vyema vya sukari ya icing. Unaweza kufanya sukari ya tamu ya chokoleti kwa kuongeza kakao kwenye sukari yako ya confectioner.

Ikiwa unaongeza kikombe cha kakao kuondoa kikombe cha sukari ya icing ili upate vipimo.

Kichocheo hiki hufanya fondant ya kutosha ili kufikia keki iliyopakiwa ya 9-inch.

• 4 vikombe vya siagi au siagi kupunguzwa kufupishwa
• Vikombe 4 vya syrup ya mahindi (aina ya wazi)
• Tsp 1. chumvi bahari
• 3 tbsp. wazi dondoo la vanilla
• 2 tbsp. Dondoa (kuongeza maple, ndizi, almond au chochote unachotaka)
• 8 lbs. sukari ya confectioner

Maandalizi

1. Katika bakuli kubwa ya chuma pamoja na wapigaji cream pamoja na siagi, syrup ya nafaka, chumvi, vanilla na dondoo mwingine (ikiwa hutumiwa mpaka mchanganyiko ni laini sana na vizuri pamoja.Kupunguza pande angalau mara moja.
2. Pua sukari ya confectioner ndani ya mchanganyiko wa siagi kikombe kimoja wakati unapiga vizuri baada ya kila kuongezea. Baada ya vikombe vya kwanza 6 au hivyo labda utawaacha wawapiga na kusonga kwa mkono.
3. Ongeza hafi sukari yote hadi kufikia uharibifu uliotaka. Unataka bidhaa ya mwisho iwe nene na sio fimbo.

1. Pindisha mchezaji wa siagi kwenye ubao na Knead mpaka iwe ni laini na upovu.
2. Duka la fondant limefungwa snugly katika sufuria ya plastiki mpaka unahitaji.

Fondant iliyotiwa safu ya chokoleti

Kichocheo hiki kitaficha keki iliyopakiwa 9-inch

Aina hii ya fondant haiwezi kuangalia kama unavyofikiri inapaswa wakati unapotumia chokoleti giza kirefu kama msingi.

Ni zaidi ya beige ya giza kuliko rangi ya kahawia ya kweli. Licha ya upeo wa rangi yake, ambayo inaweza kudumu na kuchorea kidogo ya chakula cha gel, kichocheo hiki kinazalisha bidhaa na ladha nzuri ya chokoleti (jaribu kula sana!) Na texture kubwa ya laini inayoendelea kwa urahisi na sawasawa. Unapaswa kuvua ubao wako na sukari ya icing kabla ya kusambaza mchoraji wa chokoleti na unaweza kujiondoa mitoko nyeupe inayoonekana baada ya kukata keki yako kwa upole kufuta uso wa fondant na kitambaa safi cha uchafu au kitambaa cha karatasi.

Viungo

• 50 ounces bora ya sukari ya nusu-tamu, iliyokatwa kwenye chunks ndogo
• 12 kikombe kioevu glucose
• 4 wazungu kubwa wa yai, kwa joto la kawaida
• Vikombe 12 vya sukari
• Kikuu cha Cornstarch au sukari ya confectioner

Maandalizi

1. Weka sufuria kidogo na kuhusu inchi moja ya maji ndani yake juu ya joto la kati na kuleta maji kwa chemsha; kupunguza joto mpaka maji yamepunguza kwa upole.
2. Weka chunks ya chokoleti na glucose kwenye bakuli la chuma cha kati juu ya maji ya kuchemsha na ukayeyuka chokoleti, na kuchochea daima na kijiko cha mbao.
3. Ondoa bakuli kutoka kwenye moto kwa mitts juu kwa sababu pande zitakuwa za moto na basi chocolate iliyoyeyuka itapunguza kidogo.
4. Katika bakuli nyingine ya chuma huwapiga wazungu wa yai mpaka fomu za laini.

1. Whisk nyeupe za yai zilizopigwa kwenye mchanganyiko wa chokoleti kilichopozwa hadi vizuri.
2. Endelea kumpiga mchanganyiko wa chokoleti wakati unapunguza polepole sana katika sukari ya confectioner hadi kuweka pumu kuundwa. Utaratibu huu utachukua muda
3. Weka chokoleti cha chokoleti kwenye bodi ya vumbi na kupiga magoti hadi iwe ni laini na inayoweza kugeuka.
4. Weka fondant yako mahali pa baridi (sio friji!) Amefungwa katika ukingo wa plastiki mpaka unahitaji kuitumia.