Snowflake Marshmallows ni laini na fluffy marshmallows kukatwa katika maumbo cute snowflake! Zawadi hizi kwa mug wa koa ya moto au kahawa kwa ajili ya likizo ya mwisho. Au ushikamishe kwenye skewers kufanya pops ya marshmallow ya theluji, au kuzungumza kwenye chokoleti kwa kutibu zaidi ya anasa ... uwezekano hauwezi!
Nini Utahitaji
- 1 kikombe (baridi, kugawanywa matumizi)
- Paka 3 hazijitokeza gelatin ya poda
- 1/3 kikombe mwanga wa nafaka ya nafaka
- 2 1/4 vikombe sukari
- 1/8 kijiko cha chumvi
- 1/2 kijiko cha dondoo la peppermint (au zaidi, ladha)
- 1/2 kikombe cha sukari ya sukari
- Chumvi 1/4 cha nafaka
Jinsi ya Kuifanya
1. Puta sufuria ya 9x13-inch na dawa ya kupikia ya kivuli. (Unaweza kutumia sufuria 11x15-inch ikiwa unataka marshmallows nyembamba.)
2. Weka 1/2 kikombe cha maji baridi katika bakuli la mchanganyiko mkubwa wa kusimama. Anza kunyunyizia maji kwa upole na whisk ndogo au uma, na wakati unapokuwa whisking, ueneze gelatin ya unga kwa upole. Kwenda polepole na kuchanganya vizuri hivyo gelatin inachukuliwa sawasawa na hakuna clumps.
Weka bakuli ya kuchanganya kando wakati unayotayarisha syrup ya sukari.
3. Changanya kikombe kilichobaki cha maji, nafaka ya mahindi, sukari ya granulated, na chumvi katika sufuria ya kati. Weka juu ya joto la kati, na gurudisha wakati sukari itapasuka. Wakati inapokanzwa, ongezea mara kwa mara na kupiga pande chini ya pande za sufuria na brashi ya mvua ya mvua ili kuzuia fuwele za sukari kutoka kutengeneza. Mara mchanganyiko unakuja kwa chemsha, ingiza thermometer ya pipi na uacha kusisimua. Kupika syrup ya sukari kwa 245 F (118 C).
4. Mara moja katika 245, ondoa sufuria kutoka kwenye joto na uondoe thermometer. Weka bakuli ya kuchanganya na mchanganyiko wa gelatin katika mchanganyiko na uanze kupiga kasi kwa kasi ya polepole na vifungo vya whisk. Wakati mchanganyiko anaendesha, hupunguza polepole katika syrup ya sukari ya moto. Nia ya kupata syrup kuanguka kati ya pande za bakuli na vyombo vya whisk, hivyo haina splatter yote juu ya pande ya bakuli. Mara tu syrup yote imeongezwa, hatua kwa hatua ongeze kasi kasi hadi kati na mjeledi kwa muda wa dakika 5-7, mpaka marshmallow ni shiny na nyembamba, na unapoacha mchanganyiko na kuinua whisk up, huanguka kutoka kwenye whisk katika Ribbon polepole sana, nene.
5. Ongeza chumvi na chumvi ya peppermint, na uchanganya kwa ufupi ili kuchanganya. Piga marufuku kwenye sufuria iliyowekwa tayari na uifanye safu. Hebu kuweka na kuimarisha kwa joto la kawaida kwa angalau masaa 6, au usiku.
6. Pua sukari ya unga na wanga wa mahindi. Futa mchanganyiko wa sukari / wanga juu ya marshmallow, na juu ya uso wako wa kazi. Flip marshmallow nje ya sufuria, na ueneze sukari zaidi juu.
Punja kitambaa cha kuki ya theluji na uchafu wa kivuli, na ukata maumbo ya theluji kutoka kwenye marufuku. Kuacha mara kwa mara na kupunja mchezaji tena ikiwa marufuku huanza kushikamana.
7. Piga marufuku kwenye mchanganyiko wa sukari ili kuwazuia kushikamana pamoja. Hifadhi Snowflake Marshmallows kwenye chombo kisichochomwa hewa kwa joto la kawaida hadi wiki.
Bofya hapa ili kuona Mapishi yote ya Krismasi ya Pipi!