Mchuzi wa Cumberland ni condiment ya ajabu kwa Uturuki, ham, bata na tamu ya kuchoma ambazo hutumiwa kwa kawaida kwenye likizo. Inaongeza kugusa maalum kwa mikutano yako ya likizo bila kukupa muda mwingi wa thamani. Ni rahisi kufanya na jenereta ya utambulisho. Baada ya sikukuu kubwa, tumia kwa kuvaa upungufu katika ushirika wa kawaida au familia ya chakula cha jioni.
Nini Utahitaji
- Kikombe 1
- nyekundu currant jelly
- 1/3 kikombe cha divai nyekundu (kama California
- cabernet sauvignon )
- 1/2 kikombe cha machungwa ya machungwa
- Kijiko cha 1 cha machungwa kiota
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- 1/2 kijiko cha lemon kiota
- Kijiko 1 cha rangi ya sukari kahawia
- 1/4 kijiko kavu haradali
- Panya pilipili ya cayenne
- Piga 1
- tangawizi ya ardhi
- chumvi kwa ladha
- pilipili nyeusi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
Kuchanganya jelly currant, divai, juisi ya machungwa na zest, juisi ya limao na zest, sukari ya kahawia, haradali, cayenne na tangawizi katika sufuria ya kawaida.
- Kuleta mchanganyiko kwa simmer juu ya joto kati. Kupunguza joto kwa chini na kupika kwa muda wa dakika 15, kuchochea mara kwa mara.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuruhusu kupendeza. Mchuzi utapungua kama unavyoziba.
- Mara baada ya kilichopozwa, msimu mchuzi na chumvi na pilipili ili ladha. Kutumikia chilled au kurudia na kutumika moto, kama taka.
Historia ya Sauce ya Cumberland
Mchuzi wa Cumberland ulikuwa mchanganyiko wa kwanza huko Hanover, Ujerumani, karne ya 19. Duke wa Uingereza wa Cumberland wakati huo alikuwa na mahusiano kwa Hanover, na hiyo ni kiungo kwa jina, ingawa maelezo haya yamekuwa yamepoteza na kupotea. Mchuzi yenyewe huonyesha historia yake kwa mila ya kupikia ya medieval ya sahani za spicy lakini tamu zilizofanywa siki na siki ambayo ilitumiwa kwenye nyama zisizo nyeupe, kwa kawaida mchezo. Wazo lilikuwa ni kupunguza ladha ya mchezo na kidogo ladha hizi. Licha ya kuundwa kwa Hanover, mchuzi wa Cumberland sasa ni wa Uingereza na lazima uwe nayo juu ya likizo za baridi huko.
Vidokezo vya Menyu
Kwa ajili ya chakula cha likizo, chagua nyama ya uchaguzi wako ambayo inakwenda vizuri na mchuzi huu. Mchuzi wa Cumberland hutumiwa baridi na nyama ya baridi, ambayo inamaanisha kuwa hutumiwa zaidi nchini Uingereza, ambako ni ubiquitous, kama sehemu ya buffet ya chakula cha jioni baada ya sikukuu ya mapema au siku zifuatazo na mabaki. Lakini kama ungependa kupiga mila, unaweza kuitumikia kwa nyama ya moto, lakini ikiwa unafanya, tumikia mchuzi wa Cumberland baridi. Mchuzi wa Cumberland huongeza kipengele cha fruity kwenye orodha, hivyo chagua pande na divai na hiyo katika akili. Chaguo bora sana cha divai itakuwa sawa na wewe unachotumia mchuzi, hasa ikiwa ni ubora wa meza na sio divai tu ya kupika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 21 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 27 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 0 g |