(c) 2010 Elizabeth LaBau, aliyeidhinishwa kwa About.com, Inc.
Mafunzo haya atakufundisha jinsi ya kufunika keki na fondant . Mikate iliyofunikwa kwa msingi ina mtazamo wa laini, mtaalamu ambao ni rahisi kufikia nyumbani na mazoezi kidogo na uvumilivu. Kwa mapishi ya kuchapishwa kwa urahisi, tafadhali tazama ukurasa huu juu ya kufunika keki na fondant.
Anza kwa kukusanya viungo vyako. Ili kufikia keki ya kawaida ya kiwango cha 9 au 10 ya inchi na fondant, unahitaji takriban paundi 2 za fondant . Unaweza kutumia fondant kununuliwa (kuwa na hakika kupata "rolling" fondant kinyume na "kumwaga" fondant) au unaweza kufanya yako mwenyewe. Ikiwa unataka kufanya yako mwenyewe, mimi kupendekeza kujaribu hizi mapishi kwa Marshmallow Fondant au Rolled Fondant .
Mbali na fondant, unahitaji keki ambayo inafunikwa na safu ya siagi ya angalau 1/4 inch thick . Safu hii ya baridi husaidia fimbo ya fukwe na keki na inachukua uharibifu wowote au udhaifu kwenye uso wa keki, hivyo safu ya fondant inaonekana safi na laini. Utahitaji pia nafaka ya unga, mboga ya kufupisha , pini iliyopanda (ikiwezekana kuacha) na kituo kikubwa cha kazi.
02 ya 10
Kunja Msingi
(c) 2010 Elizabeth LaBau, aliyeidhinishwa kwa About.com, Inc.
Panda kituo chako cha kazi kwa upole na wanga wa mahindi , na uanze kwa kulagiza unga kama mkate wa mkate mpaka urebevu na upovu. Msingi, hasa ikiwa ameketi bila kutumia kwa muda, ana tabia ya kupata ngumu na kupumua, kwa hiyo unapaswa kuifungia mpaka ni laini na laini. Katika picha hapo juu, mchezaji bado ni ngumu, ambayo ni dhahiri kutoka kwa nyufa kando ya mpira. Ikiwa, baada ya kunyakua mengi, bado inahisi kavu sana, unaweza kupiga kijiko kidogo cha kijiko cha mboga ili kufupisha. Mwishoni mwa kukwama kwako, unapaswa kuwa na nyufa yoyote kando ya mpira wa fondant.
03 ya 10
Ondoa Msingi
(c) 2010 Elizabeth LaBau, aliyeidhinishwa kwa About.com, Inc. 1. Sasa ni wakati wa kufungia nje. Ikiwa una kitanda kikubwa cha kukata tamaa au kukata bodi bila texture, hizo ni chaguzi nzuri. Vinginevyo, tumia tu uso ambao ni wa kutosha na usioweza kuifanya fondant na texture sana. Ikiwa una pini ya kupandisha pungufu, tumia pia. Kuhakikisha kuwa kituo chako cha kazi bado kina vumbi la nafaka la unga wa mahindi, unzaanza kufungia mchanga katika sura ya karibu ya keki yako: mduara wa keki ya pande zote, keki ya keki ya mstatili, nk.
2. Ninapokuwa nikizunguka, napenda mara kwa mara maisha ya fondant na kuzunguka digrii 45. Hii inahakikisha kwamba haifai kwenye kitanda, na pia kunisaidia kupitia zaidi sawasawa.
3. Weka mchezaji mpaka ukubwa unahitaji. Kwa keki ya 9-inchi ya urefu wa inchi 3, utahitaji mduara wako kuwa angalau inchi 15 kuzunguka (pande mbili za inchi 3 pamoja na inchi 9 kote) lakini unapaswa lengo la inchi au mbili ya kubadilika kwa kila upande . Hivyo kwa keki yako ya 9-inch, ukubwa wa moja kwa moja utakuwa mduara wa fondant juu ya inchi 17 kote.
4. Mara baada ya kumaliza kusonga, fondant yako itakuwa na unene wa karibu 1/8 inch. Mchezaji mdogo ni sawa, lakini siipendi kwenda mwembamba kuliko hilo, vinginevyo fondant ni rahisi sana kupasuka au kupasuka.
04 ya 10
Panda Fondant Zaidi ya Pin
(c) 2010 Elizabeth LaBau, aliyeidhinishwa kwa About.com, Inc.
1. Mara baada ya kupima yako ni sura sahihi na unene, weka siri iliyopunguka kwenye makali ya mbali ya fondant na kuiweka kuelekea wewe, huku ukizunguka pande zote kuzunguka pini.
2. Endelea kupunguka mpaka mchezaji wote akipunguka pande zote pande zote.
05 ya 10
Futa Msingi juu ya keki
(c) 2010 Elizabeth LaBau, aliyeidhinishwa kwa About.com, Inc.
1. Kuinua haraka pin pinning na kuiweka karibu na upande wa keki. Anza kufungua mchezaji kutoka pini hadi uweke chini ya makali ya chini ya keki.
2. Endelea kuzungumza fondant juu ya keki kwa upande mwingine. Unapomaliza, keki yako inapaswa kupakwa ndani ya kifuniko hata cha fondant.
06 ya 10
Futa Msingi juu ya keke
(c) 2010 Elizabeth LaBau, aliyeidhinishwa kwa About.com, Inc.
1. Tumia mkono wako kwa uangalifu juu ya keki na uondoe Bubbles yoyote ya hewa kutoka chini ya fondant. Hakikisha kwamba hauna maua yoyote ambayo yanaweza kuacha alama, na kuepuka kutumia vidole vyako, kama vile mchuzio unaoharibika kwa urahisi na matunda ni vigumu sana kutengeneza.
2. Sasa msimamo mkono wako mwingine upande wa keki kuelekea hapo juu na usongeze fondant upande. Tumia mikono yako pamoja ili kushinikiza kwa kila mmoja, na kuunda kona ya keki. Ni muhimu kufanya hatua hii kwa haraka, kwa kuwa uzito wa mchezaji hutegemea juu huelekea kuunda nyufa ndogo katika pembe ikiwa pande haziingizwa haraka. Ikiwa unatengeneza nyufa ndogo, unaweza kusugua mboga kidogo kufupisha kwenye maeneo hayo ambayo itasaidia kuwaficha - hasa ikiwa fondant yako ni nyeupe.
07 ya 10
Vuta Msingi Smooth
(c) 2010 Elizabeth LaBau, aliyeidhinishwa kwa About.com, Inc. Kwa hatua hii, huenda una mengi ya ziada ya fondant kuelekea chini ambayo itafanya futi na seams ikiwa hujali. Kuanza kwa upole kunyoosha fondant chini ya keki nje, kwa upole kushikilia fondant kwa mikono yako na kuunganisha yao mbali na kila mmoja ili wewe ni kueneza fondant ziada. Slide mkono mmoja chini na urekebishe mchezaji katika mwendo wa kushuka - huenda unataka kwenda njia ya chini kwa hatua hii. Weka keki na kurudia mchakato huu mara kwa mara. Unahitaji kufanya vifungu kadhaa juu ya keki, kwa upole kuunganisha fondant ziada nje na chini, na kisha kutumia mkono wako laini fondant juu ya keki. Hii ni ufunguo wa pande laini, lakini ni mwendo mkali na moja ambayo inahitaji mazoezi. Kuwa mpole wakati ukifanya hatua hii! Fondant nyufa na machozi kwa urahisi, hivyo ni bora kuchukua dakika kadhaa na kwenda juu ya keki mara kadhaa kuliko kuvuta fondant ngumu sana na kujenga mpasuko huwezi kutengeneza.
08 ya 10
Bonyeza Fondant Ndani ya keki
(c) 2010 Elizabeth LaBau, aliyeidhinishwa kwa About.com, Inc. Mara baada ya kuchunguza fomu yoyote ya chini chini, fanya mkono mmoja na usisitize kwa undani fondant ndani ya pande za keki, uondoe Bubbles za hewa na ushikamishe imara kwenye fondant. Bonyeza chini chini ya mkono wako ili kuunda kona imara karibu chini ya keki.
09 ya 10
Kataza Msingi wa Msingi
(c) 2010 Elizabeth LaBau, aliyeidhinishwa kwa About.com, Inc. Ikiwa unatambua Bubbles za hewa iliyobaki, tumia siri ndogo ndogo ili kupiga shimo kwenye bubble na kuifungua. Tumia kisu cha kupiga mbizi mkali ili kupondosha fondant ya ziada kutoka chini ya keki.
10 kati ya 10
Keki Yako imekamilika
(c) 2010 Elizabeth LaBau, aliyeidhinishwa kwa About.com, Inc. Sasa keki yako sasa imefunikwa kwa fondant! Kwa hatua hii, inaweza kumalizika na mapambo ya ziada ya mchungaji au vidonge na mipaka. Ikiwezekana unapaswa kuepuka friji ya keki yako, kwa kuwa fuksi inachukua unyevu kwa urahisi, na mara nyingi huwa na fimbo na mvua ikitolewa kwenye friji. Kwa kweli, unapaswa kuhifadhi keki yako katika eneo la baridi katika sanduku la keki, na ula ndani ya siku moja au mbili.