Akishirikiana na Knob Creek Bourbon iliyoingizwa na bakoni, syrup ya cherry-sinamoni yenyewe, na divai ya bandari ya ruby, tipple hii ya kisasa ni chaguo kamili kwa chama cha upscale cha chakula cha jioni. Chumba cha Cherry Creek ni kinywaji ambacho kitakuwa na kuvutia mgeni yeyote, hata wale wanaopinga kunywa bakon yao (sawa, labda si wa mboga ... karibu kila mtu).
Jumba hili la ubunifu liliundwa na Natalie Bovis, akaitwa The Liquid Muse. Bovis anajulikana kwa kuendeleza vinywaji vya ubunifu na ladha za kuunganisha ambazo wengi wetu hawakutaka kufikiria. Yeye ni mshauri wa rejareja na mwandishi na aliandika kitabu cha furaha sana kinachoitwa Preggatinis .
Bovis aliunda mapishi ya cocktail ya Bacon Cherry Creek kwa chakula cha chini cha LA kilichoandaliwa na chef Amy Jurist. Mapishi pia yalijumuishwa katika kitabu cha Bovis, Cocktails Chakula, ambacho kinapitiwa chini.
Maelezo zaidi kuhusu kufanya viungo viwili vya DIY ni chini ya kichocheo ingawa ni muhimu kutambua kwamba inachukua angalau siku mbili kwa whisky ya bacon kuwa tayari. Hii sio dakika ya mwisho na utahitaji kupanga mbele.
Nini Utahitaji
- 2 ounces bacon-nikanawa
- Knob Creek Bourbon Whisky * (maagizo hapa chini)
- Ondoa 3/4 Mafuta ya Muse Cherry-Minnoni Syrup ** (mapishi hapa chini)
- Ondoa 1/2
- bandari ya ruby
- Kusafisha: zest ya machungwa
Jinsi ya Kuifanya
- Ongeza viungo vyote kwenye glasi inayochanganya iliyojaa barafu .
- Shake kwa nguvu kwa sekunde 30.
- Funga kwenye glasi ya cocktail cocktail .
- Kujipamba na twist ya machungwa walielezea juu ya mkahawa kisha akaanguka ndani ya kinywaji.
Jinsi ya Kufanya Bourbon ya Baadhi
Kuna mbinu chache zilizopo za kunywa pombe. Sehemu iliyo chini hutumia ambao hupiga bacon iliyopikwa.
Mwingine hutumia tu mafuta ya bakon ambayo huundwa wakati kukataa na maelezo juu ya mchakato huo unaweza kupatikana katika mapishi ya Bacon Me Angry cocktail .
Wakati huo hutumia vodka, mbinu hiyo inafanya kazi kwa whisky pia.
- Weka mikate 4 ya bacon iliyopikwa na chupa 1 (750ml) ya Knob Creek Bourbon katika jar ya kioo yenye kifuniko cha kuziba.
- Jalada na friji kwa siku 2.
- Jibu kwa cheesecloth na uondoe bakuoni na solidi nyingine yoyote.
- Hifadhi katika jokofu kwa wiki 2 hadi.
Mapishi ya Maji ya Cherry ya Cinnamon Syrup
Siri hii ya homari ya cherry na ya mdalasini ni rahisi sana kufanya na inaweza kutumika kuongezea ladha na vinywaji vingine.
Kichocheo kinachukua nafasi ya maji kutumika katika mapishi rahisi ya syrup na juisi ya cherry ili kuunda msingi wa ladha sana unaofaa na mdalasini. Ikiwa unataka ladha ya mdalasini zaidi, kuruhusu syrup kuongezeka kwa masaa 4-5 baada ya kupozwa kabla ya kuondoa fimbo ya mdalasini.
- Vikombe 2 ya juisi ya cherry
- 1 fimbo ya mdalasini
- Vikombe 2 nyeupe sukari granulated
- Kuleta viungo kwa chemsha katika sufuria.
- Chini joto, funika, na simmer kwa dakika 5-8.
- Ondoa kwenye joto na kuruhusu kupendeza.
- Simama fimbo ya mdalasini na uimimine chupa kwa muhuri mkali.
- Weka friji kwa wiki 2.
(Mapishi kutoka Natalie Bovis)
Mtaa wa Cherry Creek ni Mkali gani?
Vipodozi hivi hufanywa na bourbon ya 100-kuthibitisha na ikiwa tunafikiria kuwa bandari ya ushahidi 20 hutumiwa, basi kunywa kumaliza itakuwa sawa karibu 22% ya ABV (ushahidi 44) .
Kuchapishwa kwa awali: Agosti 3, 2011
Iliyotengenezwa na Colleen Graham
Mapitio ya Cocktails ya Vyakula: Kutoka bustani na kioo na Natalie Bovis
Imepitiwa na Colleen Graham
Kuchapishwa kwa awali: Juni 25, 2012
Natalie Bovis, aka The Liquid Muse, huangaza mara nyingine tena katika kitabu hiki kipya cha furaha ambacho ni kina chake hadi leo.
Katika Cocktails ya Vyakula: Kutoka Bustani na Kioo - Cocktails ya msimu na Fresh Twist , Bovis inashughulikia gamut ya visa safi na mixers, ikiwa ni pamoja na kufanya vichaka yako mwenyewe na kupanda bustani na bar katika akili.
Kitabu hiki, kilichojazwa na ushauri, vidokezo, maelekezo, na maelekezo muhimu, lazima kuchukuliwa kuwa kiasi kikubwa muhimu cha kuongezea kwenye maktaba yako ya kuvutia.
Rejea ya Kuboresha
Cocktails ya chakula ni zaidi ya kitabu cha mapishi ya mapishi. Ndiyo, kuna mapishi mengi (150 +) ya maji ya kunywa yanayotokana na viwango kama asili ya Sidecar na Michelada kwa Bovis kama vile Bacon Cherry Creek na Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, Martinis, collins, na vitu vingine vingi vinavyopendekezwa hufanya kuonekana katika kitabu, kila mmoja akiwa na tatizo jipya ambalo linahimiza na kufurahisha kuchunguza.
Kitabu huanza kama wengine wengi na sura inayoitwa Mixology Basics, ambapo unaweza kushinikiza juu au kujifunza misingi ya visa vinavyochanganya. Halafu huenda kwenye bustani na sura inayoelezea jinsi na nini cha kupanda au kuangalia kwenye soko ili kuhakikisha visa yako ni inapatikana zaidi.
Kama ' bustani wa bustani ,' ninafurahia vidokezo vyake vya kuunganisha bar ndani ya bustani na orodha zake za mimea ni sehemu, ikiwa ni pamoja na mimea muhimu, mboga mboga na matunda. Ikiwa wewe ni mfupi juu ya ardhi ya kupanda, Bovis inajumuisha vidokezo vya kujenga bustani za jikoni na kutafuta mazao bora katika soko lako la ndani pamoja na kuhifadhi viungo safi katika maandalizi kwa msimu.
Wachanganyaji wa Galore Galore
Zaidi ya visa wenyewe, Bovis amefanya kazi ya kuvutia ya kutuonyesha jinsi ya kufanya mixers yetu wenyewe na viungo vingine.
Kipengele hiki chenye ushawishi kinaruhusu kitabu kuwa rejea ambazo ninaweza kujishughulisha na kutumia kwa miaka ijayo, hasa wakati nihitaji kupata nje ya rut.
Anaelezea jinsi ya kufanya jams na vingine na jinsi ya kuitumia katika vinywaji. Orodha yake ya sira ni mojawapo ya kina zaidi nimeona na ni kutoka kwa syrup ya msingi na maji ya maua kwa Hibiscus-Cabernet Syrup na Bangkok Lemongrass-Agave Syrup.
Bovis pia huathiri purees, ambazo Karmeti na Beet-Gingered Puree nipendaye, pamoja na vichaka vya siki .
Liqueurs za kibinafsi na bitters, infusions, jinsi ya kuchanganya na maziwa, mayai, na nyama ... yote na zaidi hapa, na kufanya hili ni moja ya vitabu vya kisasa vya mixology ambavyo vimekuja dawati langu kama la marehemu.
Mfululizo wa Sura ya Cocktails ya Chakula
- Misingi ya Mixology
- Bustani na Kioo
- Grape kwa kioo
- Chama na Hifadhi: Siri, Jams, Puri, na Shrubs
- Kuchanganya Up: Infusions, Nyama, Maziwa, Maziwa, Liqueurs, na Bitters
- Mixers, Garnishes, na Ice
- Mapishi zaidi ya Cocktail!
Maelezo ya Cocktails ya vyakula:
- Imeandikwa na Natalie Bovis
- Kurasa 224 zilizo na picha za rangi kamili
- Machapisho
- Bei ya Jalada: $ 17.95
- Imechapishwa na Adams Media, Aprili 2012
- ISBN: 978-1440529726
Kununua Cocktails ya Vyakula kwenye Amazon.com
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 4 mg |
| Karodi | 33 g |
| Fiber ya Chakula | 14 g |
| Protini | 3 g |