Mapishi ya kijiko cha Squid

Katika kichocheo hiki rahisi, squid (calamari) hupendezwa tu na mafuta ya mzeituni na maji ya limao, kisha hupigwa haraka kwa ukamilifu.

Squid lazima kupikwa haraka juu ya joto kali au polepole-kupikwa ili kufikia zabuni. Kitu chochote kati ya matokeo husababisha fujo.

Nini Utahitaji

• Pipeni 1 pound (kusafishwa)
• Kijiko 1
• mafuta ya ziada ya bikira
• Vijiko 1 safi maji ya limao
• 1/4 kijiko cha chumvi
• 1/8 kijiko chini ya pilipili nyeusi
• Kijiko 1 cha parsley safi (kilichokatwa)
• Kusafisha: wedges ya limao

Jinsi ya Kuifanya

1. Grill ya joto.
2. Sunguka squid chini ya maji baridi na mbio kavu na taulo karatasi. Kata miili ya squid urefu kwa upande mmoja na kufungua gorofa. Kata tentacles kwa nusu ikiwa ni kubwa.
3. Katika bakuli, jumuisha mafuta ya divai, maji ya limao, chumvi na pilipili. Ongeza miili ya squid na vikwazo , kupiga nguo kwa kanzu.
4. Funga miili ya squid urefu kwa skewers ili iwe uongo. Thread tentacles kwenye skewers tofauti.
5. Grill juu ya joto kubwa, kugeuka mara moja, mpaka tu opaque, dakika 1 hadi 2.

1. Ondoa squid kutoka skewers na shika kwenye sahani. Nyunyiza na parsley na utumie na wedges ya limao.

Chanzo: "Kitabu hiki kipya cha Uzuri wa Kuhifadhi Nyumba" kilichohaririwa na Susan Westmoreland (Hearst Books), kilichotumiwa kwa ruhusa.

Unaweza Pia Unaweza

• Jinsi ya Kuepuka Squid na Mavuno Ink
• Spaghetti katika Recipe ya Sauce ya Supu
• Vidokezo vya Upikaji wa Squid na Calamari
• Jinsi ya Kuzuia Calamari Iliyohifadhiwa
• Mapishi ya haraka na rahisi ya Baby Squid

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	137
Jumla ya Mafuta	5 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	264 mg
Sodiamu	51 mg
Karodi	4 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	18 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)