Jinsi ya kusafisha wino wa nguruwe na mavuno

Jinsi ya Kuweka Squid

Squid nzima inakuwa maarufu kabisa kwa wapishi wa nyumbani kwa sababu zina mshahara mzuri: wino wa squid. Wino wa squid imekuwa kiungo cha siri kwa wapishi maarufu duniani kote kwa siasa tu za rangi na risottos, lakini pia kutoa mikopo ya kugusa. Wino wa squid hupatikana katika masoko mazuri sana kwa bei kubwa, lakini ukinunua kijiji nzima, unaweza kuvuna wino wako wa kijiji. Yote inachukua ni kidogo ya kusafisha makini.

Kusafisha yako mwenyewe pia kukuokoa pesa.

Kuosha squid (angalia picha kwa hatua kwa hatua ), piga kichwa kwa mkono mmoja na mwili kwa upande mwingine. Punguza kwa upole kichwa mbali na mwili. Vipande vilivyopaswa kuja pamoja na hayo. Supu ya wino itakuwa katika nyingi. Ni nyembamba na utulivu, kuhusu urefu wa inchi moja na 1/16 kwa upana. Huwezi kupata wino wingi kwa kikapu, lakini kidogo huenda kwa muda mrefu sana. Ikiwa ungependa kuhifadhi wino, piga sac ya wino na ufungishe yaliyomo ndani ya bakuli ndogo na kuhusu 1/4 kikombe cha maji au siki. Amana ndogo sana ya wino yanaweza kupatikana tu nyuma ya macho.

The tentacles ni bora kabisa. Waondoe kutoka kichwa tu chini ya macho. Ondoa na uiondoe mdomo kutoka katikati ya misitu.

Ndani ya mwili, utajisikia ndefu ndefu, nyembamba ya udongo ambao unapaswa kuondolewa na kuachwa.

Ngozi ya rangi ya nje inaweza kupigwa au kusagwa kutoka kwenye tube ya mwili chini ya maji ya maji, na kuacha nyama nyeupe.

Kwa squid ndogo, zaidi ya zabuni, si lazima kuondoa ngozi ya nje, lakini kwa squid kubwa, ngozi huelekea kugusa kwa kupikia.

Futa nyama na tentacles ndani na nje chini ya maji baridi.

Zaidi kuhusu Squid na Calamari:

• Uchaguzi na Uhifadhi wa Squid
• Vidokezo vya Upikaji wa Squid na Calamari na Vidokezo
• Jinsi ya Kuzuia Squid na Mavuno ya Squid Ink
• Jinsi ya Kuzuia Squid - Picha ya Mafunzo
• Je, calamari ni nini? Maswali

Cookbooks