Mutu wa kuoka-chuma huweza kupata urahisi na mzee zaidi ya miaka. Iliyotajwa na chakula kilicho kavu na cha kuoka, mara moja brand mpya ya kutupwa chuma inaweza kuondokana na muda, na kusukuma mmiliki wake kufikiria re-seasoning. Nyongeza ni neno linalotumiwa kwa uso ulioongezwa wa chuma kilichopigwa. Safu hii ya mafuta imefungwa kwa muda wa ziada ili kuwasaidia watu kupika bila chakula wakiambatana nayo au kuruhusu kuwaka. Pani za chuma vya kuoka na nyundo lazima zimehifadhiwa kabla ya kutumiwa kwa mara ya kwanza na kupitiwa upya kama inavyohitajika.
Hii husaidia kuunganisha pores ya chuma ili kuzuia kushikamana.
Jinsi ya Kuandaa Mchanga-Iron Baking Mold
Ili msimu wa aina mpya ya chuma au sufuria, joto moto tanuri yako hadi digrii 300. Kisha, safisha chuma kilichopigwa katika maji ya moto, ya sabuni. Osha na kavu kabisa kabla ya kutumia kanzu ya huria ya mboga imara kufupisha kila nook na cranny. Unapokamilika, weka msimu kwenye karatasi ya kuoka, upande wa wazi, na joto kwa saa moja. Tu kuruhusu kuwa baridi, kumwaga shortening yoyote iliyobaki, na kuifuta ni safi na kitambaa karatasi. Kwa hatua hii, hakikisha usiiosha.
Chukua hatua zifuatazo kuendelea:
- Kabla ya kumwagilia kwenye batter, fanya mboga imara kufupisha kila chombo, kwa kutumia brashi ya mchuzi. Kisha, unga na bomba nje ya ziada. Sasa, mold iko tayari kujazwa. Baada ya kutengeneza bidhaa ya kumaliza, usiiuke. Badala yake, futa mambo ya ndani na kitambaa cha karatasi na nje na kitambaa cha uchafu.
- Juu ya matumizi ya baadaye ya mold, mold lazima re-greased na joto kwa dakika 20 katika 375 digrii. Hii ndio kesi hata ikiwa imepangwa.
- Kupunguza joto la tanuri kwa digrii 350 na kumwaga upungufu wowote uliohifadhiwa. Kisha baridi, re-greisi, na unga kabla ya kumwagilia kwenye batter.
- Ili upya msimu au sufuria inayoanza kushikilia, kurudia hatua moja. Wakati wa kuandaa upya nyundo au chuma zamani, huanza kwa joto la tanuri hadi digrii 275. Kisha, safi sufuria vizuri sana, uhakikishe kuondokana na chakula kilicho kavu au cha mkate. Kaanga kabisa na kanzu kwa ufupi na ufupi wa mboga. Kisha, boka sufuria katika tanuri kwa angalau dakika 15 kabla ya kuchukua sufuria nje ya tanuri na kumwaga kupunguzwa kwa ziada. Kisha, weka sufuria katika tanuri kwa angalau masaa mawili zaidi. Kurudia mchakato huu angalau mara mbili, na zaidi kama sufuria ni ya kweli.
Hakikisha usiwe na udongo wa chuma cha kutupwa au sufuria juu ya kila mmoja. Ikiwa utafanya hivyo, watajikwaa na kupoteza mali zao zisizo na fimbo. Zaidi ya hayo, ili kuepuka condensation (na kwa hiyo, kutu), usitengeneze umbo la chuma au sufuria na vifuniko vyao.
Maelekezo yaliyotengenezwa katika Pans ya chuma ya chuma au Mould
Sasa kwamba mold yako ya chuma-sufuria au sufuria iko tayari kwa kupikia, unaweza kujaribu mapishi mapya, kama keki ya chini ya chini ya mananasi. Unaweza pia kujaribu kufanya upasuaji wa karne, kama keki ya funnel ya kina-fried. Kwa kitu rahisi, jaribu kupika biskuti za crispy . Kufanya sahani ya kitamu, skillet ya Kipolishi na Amerika ya kifungua kinywa ni kamilifu.