Keki hii nzuri ni ya kujifurahisha kufanya na haipaswi kuchukiza kwa sababu ya maonekano yake ya ajabu na texture iliyosababishwa. Hata hivyo, huenda vizuri sana na baridi ya chokoleti, ambayo pia tumejumuisha mapishi kwa maagizo yaliyo hapo chini.
Nini Utahitaji
- 2 1/4 vikombe unga wote kusudi
- Kikombe cha 3/4
- unga wa chickpea (pia unajulikana kama unga wa gramu, besan, unga wa maharagwe ya garbanzo)
- Vijiko 2 1/2 kuoka poda
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- 1 kikombe kijiko sukari, kama sukari ya beet au maji evaporated miwa
- Chumvi 1 cha chumvi
- 3/4 kikombe cha canola au mafuta
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Vikombe 2 maji baridi sana
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- 1/4 kikombe cha kakao ya unga, Kiholanzi-kusindika
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri yako kwa digrii 350 F na kidogo kidogo mafuta na unga 8 x 8 inchi 8 inchi ya sufuria keki.
- Katika bakuli kubwa kuchanganya, whisk pamoja unga wote kusudi, unga wa chickpea, poda kuoka, soda kuoka, sukari granulated, na chumvi. Changanya vizuri kuchanganya na kisha kufanya vizuri katikati ya viungo vya kavu. Ongeza mafuta ya kupikia, dondoo ya vanilla, na maji ya baridi ya kikombe 1 na usumbue vizuri kwa kutumia whisk, mpaka laini. Ongeza maji ya kikombe 1 iliyobaki na juisi ya limao na kushawishi tena hadi laini.
- Mimina 1/3 ya batani ya keke kwenye bakuli la ukubwa wa kati. Ongeza 1/4 kikombe cha kakao ya unga na uchanganya vizuri kwa kutumia whisk.
- Pia kuenea keki ya njano ya kupiga keki kwenye sufuria ya keki iliyoandaliwa. Tumia chokoleti chochote kwa kijiko cha kijiko kwenye chombo cha keki ya njano ili kushinda chokoleti ni sawasawa kusambazwa. Tumia kisu cha siagi au spatula ndogo ya gorofa ili kuburudisha kupitia dallops ya chokoleti na kuwapiga batter kwa upole kufanya muundo tofauti katika muundo usiofaa. Jaribu kuingia-swirl kama rangi itachanganya pamoja na haitazalisha athari ya "jiwe".
- Weka keki kwenye rack katikati ya tanuri yako na uoka kwa muda wa dakika 35 hadi 40, au mpaka kisu cha siagi kiingizwe katikati ya keki hutoka safi. Ruhusu keki kupendeza kabisa kabla ya kupakia kwa upole kwa kutumia kisu kilichochomwa.
- Furahia keki ya wazi au kufunika na baridi hii ya chocolate frosting:
Frosting ya Chokoleti ya Vegan
- 2/3 kikombe cha kakao ya kikombe
- Kikombe cha 1/3 cha kufupisha yasiyo ya hidrojeni, kama vile Spectra brand
- 1/4 kikombe cha maradhi ya nondairy, kama vile Brand ya Balance ya Dunia
- 1/4 kikombe cha maziwa ya maziwa
- 2 1/2 kikombe sukari confectioner
- Changanya viungo 4 vya kwanza kwenye bakuli la ukubwa wa kati na uchanganya kwa upole mpaka kuchanganya. Koroga sukari ya confectioner, kidogo kwa wakati, hadi kuchanganya. Whip, kutumia whisk au mixer umeme mpaka fluffy. Baada ya keki iliyopozwa, itaenea juu ya keki.
- Hifadhi mabaki kwenye chombo kisichotiwa hewa hadi siku 3, au kufungia kwenye chombo cha safu ya saferi kwa muda wa mwezi 1. Ili kutembea, basi kuruhusu keki kuja joto la kawaida kabla ya kufurahia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 332 |
| Jumla ya Mafuta | 19 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 560 mg |
| Karodi | 39 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |