Jinsi ya Kupima Fluten-Free Flour

01 ya 05

Mimina Mto Katika bakuli kubwa

Hii inaweza kuonekana kama suala lisilo na maana, lakini kuna njia sahihi na njia isiyo sahihi ya kupima feri. Jinsi unavyopima fluta zako za gluten na majeraha zinaweza kuathiri matokeo yako ya kupikia bure ya gluten, kwa bora au mbaya zaidi.

Piga unga kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya, na kuongeza kidogo zaidi kuliko simu ya mapishi. Hii inafanya kuwa haraka na rahisi kupakia unga katika kikombe cha kupimia. Chakula cha kijiko cha kikombe ndani ya kikombe ili kiwe na mchanga na unga.

Je! Ni jambo gani lisilofaa kwa kupiga unga moja kwa moja nje ya mfuko wa unga au chombo cha kuhifadhi? Unapopiga makofi na nyota nje ya mkoba, viungo vya kavu vinaweza kuunganisha kwa urahisi, na kukuongeza kuongeza unga zaidi, kwa kiasi, kuliko wito wa mapishi.

Pia kuna uwezekano kwamba unaweza kuishia na unga kidogo kuliko unahitajika unapopiga moja kwa moja kutoka kwenye mfuko. Lakini uendeshaji wa moja kwa moja ni uwezekano mkubwa wa kusababisha kiasi kikubwa cha flours na nyongeza katika mapishi yako.

Kuoka ni msingi wa sayansi ya kemia, na kupimwa sahihi ni muhimu kwa matokeo ya kuoka ya thabiti.

02 ya 05

Kata Kupitia Mzee Mkubwa kwa Kisu

Wakati ukibeba kikombe cha kupimia juu ya bakuli kuchanganya , tumia kisu kikubwa cha siagi au spatula nyembamba ili kupunguza kasi kidogo hadi kwenye unga juu ya kikombe cha kupimia. Hatua hii inahimiza unga kukaa kikamilifu katika kikombe cha kupimia.

03 ya 05

Tumia kisu au Spatula ili kupanua mboga ya ziada kutoka kwa Kombe ya Kupima

Katika hatua hii, unatumia kisu au spatula yako ili kupoteza unga au unga kutoka kwa kikombe cha kupima nyuma kwenye bakuli la kuchanganya. Sasa una kikombe cha kupima usahihi unga wa gluten - tayari kuongeza kwenye mapishi yako.

04 ya 05

Weka Msaada Zaidi katika Bag au Chombo

Spoon au kumwaga unga wa ziada wa gluten au wanga nyuma kwenye chombo cha mfuko au hifadhi. Ndivyo. Umepima viungo vyako vya gluten bila njia ambayo itasaidia matokeo thabiti, bora ya kuoka.

Kisha jua matokeo ya jaribio langu la kupima!

05 ya 05

Jaribio - Kupima 2 Mbinu tofauti za kupima

Je, ni kupiga maridadi ya bure ya gluten au nyasi nje ya mfuko ni jambo baya? Wengi wetu tumepata njia hii tunapooka - ikiwa si wakati wote, wakati mwingi.

Ili kulinganisha uzito wa unga uliotokana na mfuko wa unga na unga uliowekwa ndani ya kikombe cha kupimia, nilitumia kiwango cha posta / jikoni ili kupima kipimo kila.

Kwanza nilipiga kikombe cha 1/4 cha unga mweupe wa mchele moja kwa moja kutoka kwenye chombo na kuipima. Ilipimwa katika ounces 1.8. Kisha, nikilinganisha kikombe cha 1/4 cha unga huo kwa kuzipiga kikombe kimoja cha kupimia, kukata juu, kunyunyiza unga wa ziada na spatula na kupima kwa kiwango sawa. Kikombe hiki cha 1/4 cha unga wa mchele mweupe kilipimwa kwenye ounces 1.3, tofauti ya ounces .5 - tofauti kubwa linapokuja suala la kemia ya kuoka!

Nilifanya jaribio hili kidogo mara mbili, kuthibitisha uzito na matokeo yaliyofanana. Kuchochea aina tofauti za fluten za bure zinazoitwa kichocheo inaweza, kwa kweli, kuongeza ounces kadhaa ya unga na ziada kwa mapishi yako, na kusababisha matokeo duni zaidi. Chini ya chini- kijiko, usisite!