Kutoka kwa Short Glrust ya Gluten-Free ya Recipes kwa Tarts na Quiches

Kichocheo hiki cha zabuni na zabuni, kizuri cha gluten-bure shortcrust kinachukuliwa kwa kupikia bila bure ya gluten kutoka kichocheo kinachoonekana katika Artisan Patisserie kwa Baker Baker na Mwalimu Baker Avner Laskin. Tumia shortcrust ya hifadhi ya Gluten-Free ili kufanya tarati na laini za ladha. Programu ya chakula hufanya mapishi hii kwa haraka sana na rahisi! Fanya unga kwa muda wa miezi 2 - kichocheo kizuri cha kufanya-mbele kwa wapishi wa gluten wasio na kazi!

Unahitaji sufuria ya tart 8 au 9-inch yenye kichwa cha chini cha chini na kilichopigwa. Haina haja ya kufakwa kwa kichocheo hiki. Ikiwa huna sufuria ya kitambaa sahani ya 8 au 9-inch pie itafanya kazi.

Nini Utahitaji

• 1/2 kikombe siagi (baridi, kata katika vipande 1 kijiko)
• 1/2 kijiko chumvi
• 1 yai kubwa
• Kijiko cha maji 1 (Icy)
• 1/4 kikombe
• mlozi (tazama vidokezo)
• Chakula cha kikombe cha 1/4 (bila kusudi la gluten; nilitumia mchanganyiko wa Bob Mill Pizza Crust Mix na matokeo mazuri)
• 3/4 unga wa kikombe (unga wa buckwheat au unga wa unga)

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri ya 375 ° F / 190 ° C
2. Ongeza vipande vya siagi na chumvi kwa mchakato wa chakula na pigo mpaka pamoja na laini.
3. Ongeza yai, maji, mlozi na mchanganyiko wa unga wa gluteni usio na unga na pigo mpaka pamoja na laini.
4. Ongeza unga wa buckwheat (au unga wa unga) na pigo hadi mchanganyiko utengeneze mpira.
5. Tumia spatula ili kuifuta unga mwembamba kwenye kipande kidogo cha karatasi iliyopigwa. Punguza vumbi mpira na unga na sura kwenye diski.

1. Punga unga katika karatasi iliyohifadhiwa na jokofu kwa saa angalau au mpaka imara kabla ya kuenea. Ikiwa unafanya unga ili kufungia, suka kwa ukali kwenye karatasi iliyozunguka, ikifuatiwa na ukingo wa plastiki na mahali kwenye mfuko wa friji. Tuma, fungia na kuhifadhi kwa muda wa miezi 2. Ni unga ni kwa matumizi ya haraka yanaendelea na maelekezo.
2. Panda unga kati ya karatasi 2 za karatasi iliyopigwa kwa ghafla.
3. Ondoa karatasi ya juu ya karatasi iliyotiwa na kuchukua karatasi iliyobaki na unga na upole upinde chini kwenye safu ya tart au sahani ya pie .
4. Punguza polepole karatasi iliyochanganyikiwa na uchapishe unga ndani ya sufuria. Ikiwa machozi ya macho huwa na vipande vya unga. Ikiwa unatumia pamba ya pamba, fanya unga ndani ya pande zilizopigwa kwenye sufuria na ukike sufuria inayoendelea juu ya sufuria ili kuondoa unga wa ziada - hii inafanya makali mazuri ya juu kwa ukonde.
5. Kuoka kwenye tanuri ya joto kabla ya dakika 15 au mpaka kupasuka ni rangi nyekundu ya dhahabu.

Vidokezo: Hifadhi pesa- fanya mlo wako safi wa mlozi . Vipande vya tart na vikwazo vinavyoweza kuondokana na vijiko vilivyopigwa hufanya ukubwa mkubwa wa kutazama, na chini ya kuondosha hufanya kukata na kutumikia quiche rahisi sana!

Kumbusho: Daima uhakikishe kwamba kazi yako inakabiliwa, vifaa, mifuko, na zana hazina bure ya gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.