Kuku ya Kuku ya Peru

Kichocheo hiki kikubwa cha rotisserie kuku kilikuwa maarufu sana katika Pwani ya Mashariki ya Marekani miaka michache nyuma. Inajulikana kama Kuku Bora, El Pollo Rico, au Kuku ya Peru, hii ni njia nzuri ya kufanya ndege na ladha ya kutosha kukidhi kila mtu.

Nini Utahitaji

• Kuku nzima (takriban paundi 4 / kilo 1.8)
• 1/4 kikombe / 60 mL
• siki nyeupe
• Vijiko 3/45 mL divai nyeupe
• Vijiko 3 / mafuta ya mlo 45 ya canola
• Vijiko 2/30 mL poda ya vitunguu
• Vijiko 2/30 mL paprika
• Vijiko 4 / cumin 20 mL
• Vijiko 2/10 mL pilipili nyeusi
• Kijiko 1 / chumvi 5 mL
• Juisi ya lita 1
• 1 quart / 950 mL
• maji baridi

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuchanganya siki, divai, mafuta, unga wa vitunguu, cumin, paprika, pilipili nyeusi, na chumvi. Changanya vizuri ili kuunda. Ongeza juisi ya limao kwa maji baridi. Kuku ya unga wa mafuta yoyote ya ziada au ya kutosha. Osha kuku vizuri na maji ya limao.
2. Weka kuku katika mfuko wa zip-juu. Mimina panya juu ya kuku. Vaa kuku kikamilifu na mchanganyiko wa kusagwa katika kila uso. Jaribu kupata pasaka chini ya ngozi iwezekanavyo.

1. Panda mfuko na kuku mahali kwenye jokofu kwa saa angalau 2. Kuku utakuwa na ladha zaidi tena hutembea kwenye mchanganyiko wa viungo. Je, sio friji zaidi ya masaa 24.
2. Preheat grill na uandae rotisserie.
3. Weka kuku kwenye rotisserie na kwenye grill kwa takriban masaa 1/2 kwenye joto karibu na 300 F (150 C) Kuku ya mtihani kwa ajili ya kupendeza kwa kipimo cha joto katika sehemu kubwa ya paja. Kuku hufanyika mara moja nyama ya mapaja inakaribia 175 F (85 C).
4. Ondoa kuku kutoka kwenye grill na uweke kwenye bodi kubwa ya kukata joto. Kwa makini, uondoe fimbo ya rotisserie na kuku kidogo ya hema na karatasi ya alumini. Hebu kupumzika 10 hadi 12 dakika kabla ya kuchonga.
5. Kuku huu mara kwa mara hutumiwa na mchuzi. Toleo rahisi la mchuzi huu unafanywa kwa kuchanganya kikombe cha 1/2 / 120 mL ya mayonnaise na vijiko 2 / mchuzi wa mL 30 na vijiko 2 / juisi ya 30 mL.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	795
Jumla ya Mafuta	48 g
Fati iliyojaa	12 g
Mafuta yasiyotengenezwa	21 g
Cholesterol	253 mg
Sodiamu	633 mg
Karodi	5 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	81 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)