Tofauti hii ya msingi ya "bia katika kondoo" ya mapishi ya kuku huchanganya ladha ya sufuria nzuri ya sukari na ladha iliyotokana na bia. Hii ni njia rahisi na ya kujifurahisha kupika kuku nzima kwenye grill.
Nini Utahitaji
- Kuku 1 (takriban paundi 4 / kilo 1.8)
- 1 unaweza / 12 ounces bia (joto la chumba)
- 2 clove vitunguu (minced)
- 2 sprigs rosemary
- Vijiko 2 vya mafuta
- Thyme 1 kijiko
- 1/2 kijiko cha pilipili cha pilipili (kilichochongwa)
- Vijiko 2 vya maji ya limao (kutoka 1 lita)
- Kwa Rub:
- Kijiko 1 cha paprika
- Vijiko 2 vya chumvi
- 1 kijiko cha rosemary (safi, kilichokatwa)
- Vijiko 2 vya thyme
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
- Kijiko cha 1 kijiko cha lemon
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat grill kwa joto la kati. Kuchanganya viungo vyote vya kusugua bakuli ndogo ya kuchanganya. Weka kando.
2. Ondoa giblets na shingo kutoka kwa kuku ikiwa inahitajika. Nyunyizia yote kwa kutumia, ikiwa ni pamoja na cavity na chini ya ngozi ya matiti.
3. Fungua wazi ya bia na uondoe nusu yake. Mahali, vitunguu vitunguu, rosemary, thyme, juisi ya limao, na vijiko vya pilipili ndani yake. Hakikisha kupiga mashimo mawili zaidi juu ya bia inaweza kutolewa kwa mvuke.
Weka kuku juu ya unaweza.
4. Weka ndege kwenye grill uwiano na bia unaweza . Grill juu ya joto la kawaida moja kwa moja kwa masaa 1 hadi 2 hadi 2 hadi joto la ndani la paja lifikia digrii 180 F (82 digrii C). Ondoa kuku wakati wa kumaliza kupikia na waache (na bia bado inaweza kuingilia), kwa dakika 10 kabla ya kuchonga.
5. Kuvaa kinga za joto kali, kuondoa kwa makini unaweza kutoka kwa cavity ya kuku. Lazima. Weka kuku kwenye ubao wa kukata, tengeneze, na utumie na sahani zako za favorite.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1178 |
| Jumla ya Mafuta | 63 g |
| Fati iliyojaa | 17 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 26 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sodiamu | 1,530 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 122 g |