Kirusi / Kiukreni Supu ya Siri (Schav Borscht) Mapishi

Kichocheo hiki cha supu ya saruji kinajulikana kama sup shchavelya katika Kirusi na shchavlyu sup katika Kiukreni; hata hivyo, kwa kawaida hujulikana tu kama schav.

Sorrel ni mifugo na mzima mzima katika Ulaya ya Mashariki na spring ni wakati mzuri wa kuchukua vijana, zabuni za majani. Sorrel hupata njia ya kuwa supu, sahani (hasa na lax), stuffings na, wakati wa vijana na zabuni, huliwa mbichi katika saladi kama mchicha wa mtoto.

Kichocheo hiki ni toleo la Kiyahudi, ambalo huitwa schav borscht , ambalo linaweza kuliwa moto au baridi, na ni mgombea mzuri wa Pasaka.

Soma zaidi kuhusu 10 Supu Za Jadi za Urusi .

Nini Utahitaji

• 1 pound majani sorrel majani, nikanawa, alisema kama spinach na kung'olewa
• Vijiko 2 vya siagi au margarini au mafuta
• 1 kubwa kitunguu vitunguu
• Vikombe 6 maji au hisa ya kuku
• Kijiko 1 cha chumvi cha kosher au ladha
• Vijiko 2 sukari
• Juisi ya lita 1
• 2 vijiko vikuu vya yai vilivyopigwa
• Cream cream ya ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika sufuria kubwa au tanuri ya Uholanzi, sura siki 2 au siagi au joto la mafuta. Sauté 1 pound vijana nikanawa na stemmed majani sorrel na 1 kubwa kitunguu vitunguu kwa muda wa dakika 10 au mpaka sorrel ni wilted na vitunguu ni translucent.
   
2. Ongeza vikombe 6 maji au kuku ya nyama na kijiko 1 cha chumvi cha kosher au ladha. Kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto na kupika dakika 30.
   
3. Ondoa kutoka joto na kuchochea katika vijiko viwili vya sukari na juisi ya lita 1 kidogo kwa wakati, uladha baada ya kila kuongeza ya juisi ya limao, mpaka tartness yako taka inapatikana.
   

1. Temper 2 vijiko vikuu vya yai vilivyopigwa na vijiko vichache vya supu ya moto, kisha kuchochea vijiko vya mayai vyema nyuma kwenye supu.
   
2. Rudisha sufuria kwa joto na kupika mpaka kidogo unene na simmering lakini si chemsha kama mayai itakuwa curdle. Kutumikia moto au baridi na cream ya sour.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	156
Jumla ya Mafuta	7 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	151 mg
Sodiamu	1,008 mg
Karodi	14 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	12 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)