Matiti haya ya kuku hutengenezwa kwa mchanganyiko wa fruity na ladha ya juisi za machungwa, mimea na viungo. Chakula kwao wenyewe, lakini pia ni bora katika tacos, wraps, na salads.
Nini Utahitaji
- 4-5 maziwa ya kuku ya kutokuwa na mazao (juu ya kila gundi 170)
- 1/4 kikombe (60 mL) tarragon safi (iliyokatwa)
- 1/4 kikombe (60 mL)
- mafuta ya mizeituni
- Vijiko 4 vya machungwa (juisi ya machungwa 1)
- Vijiko 2 vya maji ya limao (juisi ya lita 1)
- Vijiko 2 vya machungwa jitihada (zest ya 1 machungwa)
- Vijiko 1 lemon zest (zest ya 1 limau)
- Vijiko 2 (chumvi 10) chumvi
- Vijiko 2 (10 mL) tangawizi (iliyokatwa)
- 2 clove vitunguu (minced)
- Kijiko cha 1/2 (2.5 mL) poda ya pilipili
- Kijiko cha 1/2 (2.5 mL)
- pilipili nyeusi (ardhi)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya viungo vyote, isipokuwa matiti ya kuku, katika bakuli la kati.
- Weka kuku katika mfuko wa plastiki unaozaa na kuongeza marinade. Kuweka muhuri na mahali kwenye jokofu kwa masaa 4.
- Kuchukua kuku nje ya mkoba na kumwaga marinade katika pua.
- Kuleta marinade kwa chemsha nzuri, kupunguza joto na kuruhusu simmer kwa dakika 3.
- Ondoa kutoka kwenye joto. Hii itatumiwa kama baste kwa kuku wakati ni kwenye grill.
- Preheat grill kwa joto la kati.
- Weka kuku kwenye grill na upika kwa muda wa dakika 3, tembea, upande wa bahari na marinade iliyopikwa na kurudia mchakato kwa upande mwingine.
- Je, hii ni jumla ya mara 3 kwa upande. Mara joto la ndani la kuku lifikia kati ya digrii 165-170, toa kutoka kwenye joto na kuruhusu kupumzika kwa dakika 3-5 kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 559 |
| Jumla ya Mafuta | 34 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 17 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodiamu | 1,079 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 48 g |