Kichocheo hiki cha mazao ya mayai ya kuku hufanya roll ya yai iliyo maarufu katika migahawa ya magharibi. Inafanya 15 - 16.
Unahitaji ushauri juu ya jinsi ya kuweka mazao ya mayai kutoka kwa kuja nje kavu sana au mno sana? Fuata vidokezo hivi 11 rahisi kwa Kugeuka Nuru ya Perfect Egg .
Nini Utahitaji
- Kwa Marinade:
- Kijiko 1
- mchuzi wa soya
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- Kipande cha cornstarch
- Kwa Kujaza:
- 1 Msawasi, Mkojo wa Kuku wa Ngozi
- Vijiko 3 vya maji
- Kijiko 1 cha cornstarch
- Supu 1 ya mchuzi wa oyster
- Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
- 1/2 kijiko cha sukari
- 1 vitunguu vitunguu (minced)
- 2 mabua ya celery (iliyokatwa diagonally)
- 1 kidogo vitunguu (kung'olewa)
- 1 nyekundu kengele pilipili (iliyokatwa)
- Kikombe cha 1/2
- uyoga mpya (iliyokatwa)
- 1 kikombe cha maharagwe ya maharagwe ya maharagwe (kinachochafuliwa na kilichomwagizwa)
- 2
- vitunguu ya kijani (kung'olewa)
- Vijiko 4 vya mafuta kwa kuchochea-kukata (au kama inahitajika)
- Kwa Wrappers
- 14 - 16 majani ya nyundo
- Vijiko viwili vya kijiko (kilichochanganywa na maji ya kijiko 1, au kama inahitajika, kuimarisha vifuniko)
Jinsi ya Kuifanya
1. Osha sufuria ya kuku na kavu, ukate mafuta yoyote. Kata katika vipande nyembamba. Ongeza mchuzi wa soya, chumvi na pilipili na mahindi. Ondoa kuku kwa dakika 15.
2. Katika bakuli ndogo, changanya pamoja maji 1 ya kijiko na kijiko 1 cha kijiko cha kijiko na kuweka kando. Changanya maji ya vijiko 2 iliyobaki na mchuzi wa oyster, mchuzi wa soya, na sukari. Weka kando. Osha na kuandaa mboga.
3. Chakia ok na kuongeza mafuta ya vijiko 2.
Ongeza kuku na kuchochea-kaanga hadi iweze kubadilika rangi na asilimia 80 yamepikwa. Ondoa kutoka kwa wok.
4. Jitakasa ok na kuongeza mafuta ya vijiko 2. Ongeza vitunguu vya mincedo na koroga hadi harufu (sekunde 15). Ongeza celery na vitunguu vilivyokatwa. Futa-kaanga mpaka vitunguu kuanza kuvua, na kisha kuongeza pilipili ya kengele , uyoga, na mimea ya maharagwe. Ongeza kidogo ya chumvi na / au sukari kwa mimea ya maharagwe ikiwa unataka. Koroa katika vitunguu ya kijani.
5. Ongeza kuku tena ndani ya wok. Pushisha kila kitu hadi upande na kuongeza mchuzi wa oyster na mchanganyiko wa maji katikati. Kutoa mchanganyiko wa cornstarch na maji mchanganyiko wa haraka na kuongeza mchuzi, na kuchochea haraka kukuza. Changanya mchuzi na kuku na mboga. Ondoa kutoka kwenye joto na baridi.
6. Jua mafuta kwa ajili ya kukausha kwa digrii 375 Fahrenheit. Wakati wa kusubiri mafuta kwa joto, jitayarisha majani ya yai.
7. Weka kijiko cha yai mbele ya wewe. Weka vijiko 3 - 4 vya kujaza katikati, kueneza nje kwa hivyo haifunguzi lakini sio kwenda pande zote za wrapper. Piga kidole chako katika mchanganyiko wa vijiko 2 vya kijiko na maji ya kijiko 1. Mimea 3 mviringo ya kamba, isipokuwa makali ya chini ambayo ni karibu nawe. Kuinua chini ya vifuniko juu ya kujaza na kuiingiza. Fungia pande zote, ukisisitize chini ili ushikamane, na upinde yai iliyosababisha njia. Bonyeza chini ya makali ya juu na muhuri.
8. Ongeza kwa makini majani ya yai ndani ya mafuta ya moto, 1 au 2 kwa wakati mmoja, na kina-kaanga hadi wanapogeuka rangi ya dhahabu .
Ondoa na kufuta kwenye taulo za karatasi. Kutumikia na mchuzi wa Sweet na Sour na / au Mustard Moto kwa kuingia.
Zaidi ya Mapishi ya yai ya yai
Rolls ya yai - na nyama ya nyama ya nguruwe
- video
Unahitaji vidokezo vya kupikia? Jaribu Energizers ya Egg Roll
na jinsi ya kufungia mikokoteni ya yai