Clafoutis ni classic ya jikoni Kifaransa na hubariki kutoka mkoa Limousin na zaidi ya kawaida kufanywa na cherries. Hapa, hata hivyo, kichocheo kinachukuliwa kwa kutumia pears na huleta zaidi ya kujisikia autumnal kwa dessert, lakini hivyo nzuri unaweza kula yake wakati wowote. Kugusa kwa nutmeg iliyochapishwa tena husafisha ladha safi ya peari kwa ukamilifu, bila kuwa na machafu mno.
Clafoutis inachukuliwa kuwa dessert na ladha wakati huliwa joto kutokana na tanuri, hata hivyo, wakati baridi inakuwa keki zaidi kama hivyo kutibu nzuri na kikombe cha kahawa au chai.
Spelling ya Clafoutis inatofautiana na mara nyingi hujulikana kama Clafouti (bila s).
Nini Utahitaji
- Kijiko cha 1 kilichocheleza siagi
- 1 kikombe maziwa yote
- 1/4 kikombe cream nzito
- 2/3 kikombe cha unga
- 3 mazao makubwa
- 1/4 kikombe cha sukari granulated
- Vijiko 2 vinyago vya vanilla
- 1/4 kijiko cha nutmeg kilichokatwa
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 4 vikombe vipande vya pear
- Sukari ya confectioners 1 ya puni (poda)
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 350F.
Butter 9-inch kwa sahani ya mraba ya kuoka ya mraba 9-inch au sahani ya kina ya sahani ya 9-inch na siagi iliyochelewa.
Katika bakuli kubwa, whisk pamoja maziwa, cream, unga, mayai, sukari, dondoo la vanilla, nutmeg, na chumvi mpaka hufanya batter laini, nyembamba.
Kueneza kikombe cha 3/4 cha kupiga chini chini ya sahani ya kupikia tayari na kuioka kwa muda wa dakika 2-4. Tazama kupiga karibu na kuiondoa kabla ya kupika kabisa.
Inapaswa kuanza tu kuenea na kuweka wakati inapoondolewa kwenye tanuri.
Pitisha sahani kwa uso usio na joto na uandae pears juu ya batter moto. Mimina batter iliyobaki juu ya pears na kuoka kwa dakika 35-40, mpaka kisu kiingizwa katikati kinatoka safi.
Nyunyiza sukari ya confectioners juu ya clafouti kumalizika na kuitumikia joto.
Tofauti kwenye Clafoutis ya Pear ya Pear
Kama ilivyoelezwa hapo juu, Clafoutis ya classic inafanywa na cherries kutoka eneo la Limousin ya Ufaransa kuu na mbinu ya toleo la cherry inatofautiana na mapishi hapo juu.
Matunda mengine ya kuzingatia ni apricots ya majira ya joto. Kufanya clafoutis ya apricot kukata apricot katika mbili na kuondoa jiwe kisha kuendelea na kichocheo kama hapo juu, kwa kutumia nusu apricot badala ya pears.
Jordgubbarberberberries , hata mafuta, juisi blueberries hufanya vizuri katika kichocheo hiki cha classic. Mazao yanaweza kutumika lakini kuongeza kugusa kwa juisi ya limao ili kuzuia maua ya kuondokana na kuharibu na kuharibu kuonekana kwa dessert.
Kichocheo hiki cha claftiti hufanya servings 8
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodiamu | 236 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 6 g |