Truffles ya Guinness ni matajiri ya chocolate truffles yenye kipimo kikubwa cha Guinness kilichochanganywa ndani. Wao ni kamili kwa mpenzi yeyote wa bia! Laini, ladha ya fruity ya stout ni ya ajabu wakati likiwa limeunganishwa na chocolate ya nusu tamu.
Ninapenda mgodi wa juu na kitu cha chumvi - pembe ya pretzels, chips zilizokatwa, viazi, au chumvi cha bahari.
Nini Utahitaji
- 1 chupa ya 12 ya Guinness
- 1/2 kikombe cream nzito
- Ounces 12
- chocolate nusu-tamu (finely kung'olewa)
- Vijiko viwili vya siagi unsalted (kwa joto la kawaida)
- 1/2 kikombe cha kakao ya poda (kwa ajili ya kutuliza truffles)
- 1 pound chokoleti pipi mipako
- Hiari: vidole kama pretzels iliyovunjwa, chips zilizokatwa, viazi, nk
Jinsi ya Kuifanya
1. Panua chupa ya Guinness kwenye sufuria ya kati na uweke juu ya joto la chini. Kuleta kwa simmer, na uiruhusu kuimarisha mpaka kunapungua hadi 1/2 kikombe. Wakati utatofautiana kulingana na jiko lako na sufuria, lakini kwa mimi nilichukua muda wa dakika 30. Angalia mara kwa mara huku ikimaliza kwa kuimwaga ndani ya kikombe cha kupima ili kuona maendeleo. Unapopungua hadi 1/2 kikombe, uondoe kwenye joto.
2. Mimina cream katika pua ya kofia-sufuria moja uliyotumia kwa Guinness ni nzuri. Weka pua ya juu ya joto la kati, na ulete cream ili kuiga. Wakati unapoweka, weka chokoleti cha nusu-tamu iliyokatwa katika bakuli la kati, na uimina Guinness ya moto juu ya chokoleti.
3. Mara baada ya cream kuja kwa simmer, kumwaga juu ya bakuli ya chokoleti na Guinness. Kusubiri dakika 1 ili kuruhusu joto kutengenezea chokoleti, kisha whisk kila kitu hadi chokoleti isitamke na mchanganyiko ni laini na satiny.
4. Weka siagi isiyosaidiwa na kuifuta. Piga safu ya kushikamana kwa moja kwa moja juu ya chokoleti na friji hadi imara, karibu saa 2.
5. Weka karatasi ya kuoka na karatasi iliyopigwa au karatasi ya ngozi. Mimina poda ya kakao kwenye bakuli duni au bati ya pie. Tumia kijiko au pipi ndogo ya pipi ili kupiga mpira wa chokoleti na kuiweka kwenye bakuli la poda ya kakao. Piga kando kidogo mpaka imefunikwa, kisha uifungeni kati ya mitende yako ili uifanye pande zote, na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Kurudia hadi truffles zote zitengenezwe-unapaswa kupata truffles 36 za 1 inchi kutoka kwa kundi hili.
6. Friji ya trafu kwa dakika 30-40, mpaka truffles ni imara. Unapokwisha kuzamisha, weka mipako ya pipi kwenye bakuli ya kati ya microwave-salama na uwape microwave katika vipindi vya pili ya pili mpaka ukayeyuka, ukichochea baada ya sekunde 30 ili kuzuia overheating.
7. Wakati mipako ya chokoleti ikitengenezwa na laini, tumia kofia au zana za kupiga mbizi kuzamisha truffle kwenye mipako yaliyoyeyuka, kisha uiondoe na kuruhusu kurudi kupita kwenye bakuli.
Weka truffle juu ya karatasi ya kuoka tayari na, wakati chokoleti bado ni mvua, futa juu na pua ya pretzels iliyovunjika, vidonge vya viazi vilivyovunjika, chumvi cha bahari, au chaguo lako cha kuchaguliwa. Kurudia hadi truffles zote zimefungwa na kupambwa.
8. Truffles hizi za Guinness zinafaa zaidi kwenye joto la kawaida. Hifadhi truffles ya ziada kwenye chombo kisichotiwa hewa katika jokofu kwa wiki mbili hadi mbili, na kuwaleta joto la joto kabla ya kutumikia.
Bonyeza Hapa Jifunze Jinsi ya Kuvuta Truffles!
Bonyeza Hapa ili Kuona Mapishi Yote ya Truffle!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiamu | 21 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 3 g |