Haraka Shoyu Ramen Recipe

Ramen ni sahani ya Kijapani ya sahani, na kuna matoleo mengi kama kuna mikoa huko Japan. Kwa kawaida ni supu ya tambi, mara nyingi hutengenezwa na nyama au mchuzi wa kuku, na mara kwa mara mchuzi wa msingi wa samaki. Kufanya vidole vya ramen vilivyoweza kuwa vigumu sana. Chefs nchini Japani kwa kawaida hufundisha ngumu sana kufanya ubora wa ramen . Kichocheo hiki, hata hivyo, ni cha haraka sana na rahisi kuchukua mchuzi wa soya unaofaa au shoyu ramen ambayo unaweza kufanya nyumbani.

Shoyu ni moja tu ya aina kadhaa za ramen. Makundi mengine ya kawaida ni shio , tonkotsu , na miso ramen. Miongoni mwao, toleo la mchuzi wa soya linajulikana kwa vidonda vyake vya curly na tangy, chumvi na salama, lakini mchuzi mzuri. Tamu ya kawaida kutumika katika sahani ramen inaitwa chukamen. Inafanywa Japan kwa kutumia unga wa ngano na kansui, ufumbuzi wa alkali.

Nini Utahitaji

• Kijiko 1 cha mafuta ya sesame
• Kijiko 1 cha tangawizi safi (kilichochaguliwa vizuri)
• 1 karafuu ya vitunguu (finely kung'olewa)
• 2 vikombe kuku hisa
• 1 kikombe kombu dashi supu hisa
• Sukari 1 sukari
• Chumvi 1 cha chumvi
• 1 kijiko kwa sababu
• Vijiko 3 vya mchuzi wa soya
• 2 (3 ounce) vifuniko vimetengeneza vitunguu vya chukamen
• Chaguo: Negi (iliyokatwa, kwa kuchapa)
• Hiari: Nori (kavu ya baharini, kwa kuchapa)
• Hiari: Pilipili nyeusi

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto mafuta ya sesame katika sufuria ya kina. Saute tangawizi iliyokatwa na vitunguu kwenye sufuria.
2. Kupunguza joto na kuongeza sufuria ya kuku na mboga ya kombu ya dashi ya sufuria na kuleta kwa chemsha.
3. Ongeza sukari, chumvi, kwa, na mchuzi wa soya kwa supu na uleta tena.
4. Wakati huo huo, chemsha maji katika sufuria kubwa. Ongeza vitunguu vya chukamen kwa maji ya moto na upika kwa dakika chache, au ufuate maelekezo ya mfuko.
5. Weka strainer nzuri ya mesh juu ya bakuli na kumwaga supu kupitia sinia.

1. Mimina supu ya moto katika bakuli binafsi.
2. Futa vidonda na uongeze kwenye supu ya moto.
3. Ongeza vichupo, kama vile negi iliyokatwa na meli ya bahari, kama inavyotakiwa. Nyunyiza na pilipili ili ladha.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	483
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	4 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	3,039 mg
Karodi	83 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	21 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)