Kichocheo hiki cha mchuzi na mboga ya mboga hupiga doa siku ya baridi na inaweza kuwa mlo mmoja wa sufuria. Mara nyingi tuna supu ya kifungua kinywa wakati wa miezi ya baridi, na hii inafanya chaguo bora la kinywa cha kifungua kinywa. Unaweza kutofautiana mboga kulingana na kile ulicho nacho (angalia tofauti hapa chini kwa mapendekezo), au hisia zako, lakini hakikisha unatumia daima karoti / celery / vitunguu. Toasting nyanya inaongeza safu nyingine ya ladha kwa supu. (Hatua hii ni chaguo lakini kwa kweli inaongeza mwelekeo kwa bidhaa ya mwisho.)
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mafuta
- 1 vitunguu tamu (iliyokatwa)
- 1 tumbo ya celery (iliyokatwa)
- Karoti 2 (zilizokatwa)
- 1 leek (kung'olewa)
- Turnip 1 (hupigwa na kung'olewa kwenye chunks za ukubwa)
- 1 viazi vitamu (kata ndani ya chunks ya ukubwa)
- Jani la 1 bay
- 2 matawi ya thyme
- 1-quart mboga hisa
- Vikombe 2 maji
- Kikombe 1
- nyama
- Bahari ya bahari kwa ladha
- Pilipili safi ya ardhi ili kuonja
- Kusafisha: parsley ya Kiitaliano iliyokatwa
- Hiari: ziada ya bikira mzeituni kwa ajili ya kutumikia
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la mafuta juu ya joto la kati katika sufuria ya supu. Ongeza vitunguu vilivyokatwa, celery, karoti, na laek, na ukipika dakika 5, mpaka vitunguu vilivyogeuka.
- Ongeza turnip, viazi vitamu, jani la bay, thyme, hisa na maji, na pinch mbili za chumvi za bahari. Kuleta kwa chemsha, kufunika, kupunguza joto, na kupika dakika 15.
- Wakati supu ni kupika, joto skillet ndogo juu ya joto kati. Ongeza nyanya kwenye sufuria na toast kwa muda wa dakika 5, kuchochea mara kwa mara, mpaka nyama ni dhahabu na inatoa harufu ya nutty.
- Ongeza nyanya kwa supu na kupika muda wa dakika 20, mpaka nyama na mboga ni zabuni. Ondoa na uondoe majani ya bay na matawi ya thyme. Kurekebisha msimu wa kulawa na kuitumikia, kupambwa na parsley iliyokatwa na mafuta ya mafuta ya mafuta.
Tofauti: Ongeza vikombe kadhaa vya nyanya zilizokatwa (safi au makopo) kwa mchuzi wa heartier na mwili kidogo zaidi. Unaweza pia kuchukua nafasi ya kuku ya hisa kwa mboga. Ongeza maharagwe ya kijani au ya kale katika dakika kumi za mwisho za kupikia. (Ikiwa unapendelea mchicha, kuongezea kabla ya kuhudumia; inachukua dakika tu kwa mvuke chini ya supu). Kwa protini iliyoongezwa, ongeza uwezo wa maharagwe nyeupe au vidogo (au vikombe 2 vya kuku iliyopikwa iliyopikwa kwa wanyama wa nyama). Utumikia 4 hadi 6.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 127 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 202 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 3 g |