Milti ni mojawapo ya nafaka zilizosaidiwa na zisizopendekezwa zaidi na kwa namna fulani zimepita wakati quinoa ikawa ghadhabu yote. Ni nafaka ya zamani , ambayo ilikuwa karibu miaka 7000 huko Asia na Afrika. Mchuzi ni gluten huru na allergen huru, hivyo inaweza kuwa uchaguzi bora kwa sisi ambao ni nyeti kwa nafaka nyingine. Ni ya alkali, moyo wenye afya, ina protini 15% na ni nafaka ya kupungua polepole, ya chini ya glycemic. Ina madini mengi, vitamini B, fiber, na wakati wa pamoja na mboga hutengeneza maelezo kamili ya amino asidi. 1 kikombe cha nyanya iliyopikwa ina kuhusu gramu 6 za protini. Ni lazima ieleweke, hata hivyo, kwamba kijani pia ni matajiri katika goitrogens, vitu vinavyozuia tendaji la tezi ikiwa hutumiwa kwa kiasi kikubwa. Chini ya chini? Kula nyama kwa kiasi, na kufurahia!
Kuchochea maziwa ya nyasi ni hatua ya hiari ambayo inatoa ladha ya nutty kwenye pilaf hii rahisi ya macrobiotic. Unaweza pia kuongeza kondomu chache za karamu na vitunguu na karoti na kupamba pilaf iliyokamilishwa na mtungi wa pine kwa kasoro ya kaskazini mwa Afrika (angalia tofauti hapa chini). Safi hii ni nzuri na Red Lentil Dahl , (hasa ikiwa unaongeza mbegu za kadiamu kwenye pilaf) au kijiko cha Lentil na mboga za kuanguka.
Nini Utahitaji
- Kijiko cha 1 cha mzeituni au mafuta ya sesame yaliyosababishwa
- 1 kikombe kijani
- 1 ndogo tamu vitunguu (kung'olewa faini)
- Karoti 1 (faini iliyokatwa)
- Mchanga mkubwa wa chumvi bahari
- Vikombe 3 vya maji ya joto, mchuzi wa mboga au hisa za kuku hai
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la mafuta ya divai au mafuta ya same katika sufuria ya chini ya 1-quart juu ya joto la kati.
- Ongeza nyanya na kuifuta kwa muda wa dakika 5, kuchochea mara kwa mara, au mpaka nyanya ni dhahabu na hutoa harufu ya nutty.
- Ongeza kitunguu kilichokatwa na karoti kwenye mtama, na upika dakika mbili hadi tatu zaidi, ukisisitiza mara kwa mara.
- Ongeza chumvi bahari na maji kwenye sufuria na koroga mara moja. Kuleta nyama kwa kuchemsha, kufunika, na kupunguza joto kwa kuiga. Kupika pilaf kwa dakika 30.
- Ondoa pilaf kutoka kwenye joto na uiruhusu, umefunikwa, kwa dakika 5. Fluff nyanya na uma na kutumikia.
Mawazo ya Tofauti ya Mapishi
- Ongeza vitunguu 2 au 3 vilivyovunjika (kupasuka) kwa kadiri wakati waongeza kitunguu kilichokatwa na karoti.
- Ongeza wachache wa karanga za pine na / au zabibu za dhahabu au za dhahabu kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 98 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 642 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 4 g |