Saladi ya Beet na Ricotta

Mavazi ya lemony rahisi inaongeza kidogo ya zing kwa beets ya ardhi na safi, ricotta ya creamy katika saladi hii rahisi lakini yenye kitamu sana.

Unapotumia nyuki, tazama ngozi, laini. Wao ni freshest wakati wiki bado ni masharti na unaweza kuangalia hali ya wiki. Usiwaondoe, wao ni ladha wakati wa braised, kama vile kwenye saladi yenye joto ya beet na wiki .

Beets wana msimu wa muda mrefu na wakulima na wakulima katika maeneo mengine wanaweza kupata mazao kadhaa kila mwaka, pamoja na mazao ya kwanza yaliyopandwa Machi au Aprili na tayari kuvuna siku 50 hadi 70. Mazao ya majira ya baridi hupandwa mwishoni mwa majira ya joto na beets safi huweza kupatikana katika masoko wakati wa kuanguka.

Nini Utahitaji

• 6 beets kati
• Vijiko 3 vya mafuta (pamoja na zaidi ya kupikia)
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• Hiari: 1 vitunguu kidogo cha karafuu
• 1/2 kikombe cha ricotta jibini
• Chaguo: 1/2 kikombe walnut
• 1/2 kijiko chumvi (au fleur de sel)
• Pamba: chungu chungu

Jinsi ya Kuifanya

1. Cheza au kulaha beets. Ikiwa unawachea, jenga na vipande vya beets mara baada ya kupikwa; ikiwa unawachea, onya na uwape kwanza.
2. Katika bakuli la kati, unganisha mafuta, maji ya limao, na vitunguu. Ongeza beets kwa kuvaa na kuchapa kuvaa vizuri.
3. Kuinua beets nje ya kuvaa na kugawanya kwenye sahani 4 hadi 6 saladi.
4. Kugawanya ricotta kati ya saladi 4 hadi 6, kupiga vipande vidogo vya ricotta na karibu na nyuki.

1. Juu na walnuts, kama unapenda. Panda saladi na kuvaa kushoto nyuma katika bakuli.
2. Futa na chumvi (ongeza zaidi ladha, kama ungependa) na chives.

Beets ya kuchochea

Kuchochea beets utaongeza ladha ya kuvuta sigara pamoja na kuleta uzuri wao. Hata hivyo, utakuwa na hatua ya prep ya kupima beets na slicing yao. Ngozi za beets zinaweza kuwa ngumu, na kama unatumia nyuki nyekundu, utakuwa na juisi ya beet kushindana na, hivyo hakikisha kuvaa apron na kuwa tayari kusafisha eneo la prep. Lakini kuvuta ni chaguo haraka sana kama kitachukua muda wa dakika 20 au chini, kusugua vipande vya beet na mafuta na kurisha kila upande kwa dakika 8 hadi 10.

Beets ya kuchoma

Kukua nyuki katika tanuri inaweza kuchukua muda mrefu kama saa. Wao ni rahisi, na unaweza kuwachochea kwenye joto kutoka 325 hadi 425 F, iliyopigwa na mafuta na iliyofungwa kwenye karatasi ya alumini. Wakati kilipopozwa, unapaswa kuwa na uwezo wa kuifuta, kuondoa na vidole vyako.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	201
Jumla ya Mafuta	16 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	8 mg
Sodiamu	235 mg
Karodi	12 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	6 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)