Beets iliyokatwa iliyokatwa kwenye kitambaa cha kitindi cha mtindi huunda saluni na ladha ya nje ya dunia. Mfano mmoja ulifanywa na beets nyekundu nyekundu zilizopigwa, lakini ujue kwamba ikiwa hufanya sahani hii na beets nyekundu matokeo ni mkali wa saladi ya pink ambayo ni nzuri sana. Inashangaza hata. Kwa kiasi kikubwa, usiruhusu rangi ikakuondoe, saladi hii rahisi ni ya kushangaza tamu na garlicky kwa wakati mmoja. Ni nzuri pamoja na chakula rahisi cha grilled au sahani nyingi za Mediterranean.
Unaweza pia kutumia sahani hii kama kuzamisha na pita chipiko, chungu, au viggies ghafi. Baada ya mshtuko wa kile kinachofanya kile wanachokula na ladha huzima, utapata tani ya pongezi!
Nini Utahitaji
- 4 kati
- beets
- Kijiko 1 cha ziada ya bikira ya mafuta
- 1 karafuu vitunguu
- 1/2 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi, pamoja na zaidi ya ladha
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- Vikombe 2 vya Kigiriki, maziwa ya kondoo, au mtindi mwingine mwembamba
- Pilipili nyeusi nyeusi, kulawa (hiari)
- Dill ili ladha (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 375 ° F. Tumbua beets na uwaweke kwenye kipande kikubwa cha foil aluminium. Toss beets na mafuta, vifunika kwa foil, na muhuri ndani ya pakiti. Weka pakiti kwenye karatasi ya kuoka na upika mpaka nyuki ni zabuni wakati ulipigwa kwa uma, karibu dakika 30 (nyuki kubwa au za zamani zinaweza kuchukua muda mrefu, hadi saa 1). Hebu beets waweze mpaka wao ni baridi ya kutosha kushughulikia, lakini bado joto, juu ya dakika 20. (Angalia jinsi ya kuchukiza Beets kwa maelezo zaidi.)
- Wakati huo huo, jipu na ucheke vitunguu. Katika bakuli la kati, panya vitunguu chumvi na chumvi. Koroga maji ya limao. Ongeza mtindi na kuchochea kuchanganya vizuri. Ladisha na kurekebisha kiasi cha chumvi na / au maji ya limao ili kuonja.
- Piga beets (ngozi lazima zipungue kwa urahisi; ikiwa unataka kuepuka mikono iliyosababishwa, hakikisha kuwapa jozi ya mpira au mpira wa kinga). Katika bakuli kubwa, kupamba beets zilizopigwa kwenye visu kubwa za grater (unaweza pia kufanya hivyo katika mchakato wa chakula na diski ya mchoro iliyounganishwa).
- Koroga nyuki zilizokatwa kwenye mchanganyiko wa mtindi. Msimu na pilipili na chumvi ya ziada, kama unapenda. Ongeza kijiko kilichochaguliwa, ikiwa unatumia, na / au utumie saladi iliyo na vidudu vya dill. Kutumikia saladi kwenye joto la kawaida.
Hifadhi, kufunikwa na kufungwa, hadi siku 1. Itaendelea muda mrefu, lakini ujue kuwa tangu saladi ina vitunguu ghafi, na ladha yake inakua na inaweza kupata kidogo "moto" au hata kuchukia kali kama inakaa muda mrefu sana.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 30 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiamu | 76 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |