Tabblili ya kale ya Tabbouleh ya Saladi-aka ni ya maandishi ya bulgur ya ngano iliyopasuka, parsley, nyanya, na vitunguu vilivyotengenezwa vya vitunguu vya vitunguu. Jisikie huru kucheza karibu na ukubwa, hasa mboga mbalimbali. Mfano: unaweza kufanya hii bila nyanya wakati safi, zilizosafika hazikuwepo, au kutupa katika parsley nyingi (tunazungumzia matawi makuu matatu) kwa saladi yenye kijani.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe kilichopasuka ngano bulgur
- Kijiko 1 cha bahari nzuri, chukuliwa
- Kikombe cha 1/3
- ziada ya bikira mzeituni
- 1/4 kikombe cha maji ya limao safi
- 1 karafuu vitunguu
- 1/2 kikombe cha majani safi ya mint
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi
- 1 kundi la jani la parsley jani
- 4
- nyanya
- Tango ya Kiingereza au hothouse
Jinsi ya Kuifanya
- Weka bulgur kwenye bakuli la kati na uinyunyize na chumvi 1/2 ya chumvi. Ongeza vikombe 1 1/2 maji ya kuchemsha, funika, na uache dakika 20.
- Wakati bulgar inakaa, hupiga mafuta ya divai , juisi ya limao, na vitunguu katika blender (au, piga vitunguu katika mchakato wa chakula mpaka utumiwe, kisha uongeze mafuta ya maji na maji ya limao na upepo wa ufanisi). Ongeza majani ya mint, chumvi iliyobakia 1/2 ya kijiko, na pilipili. Whirl mpaka majani ya mint yanafaa sana katika kuvaa na kuvaa ni zaidi au chini ya laini. Ladisha na kuongeza chumvi na pilipili zaidi, kama unapenda.
- Chagua majani ya parsley kutoka kwa shina; kuacha shina au kuokoa kwa matumizi mengine. Karibu kukata majani.
- Core, mbegu, na ukata nyanya.
- Janda, mbegu, na kukata tango (kuondosha mbegu kutoka kwenye tango zitasaidia saladi ya mwisho kuwa maji na pia kupunguza huzuni yoyote kuliko mbegu za tango zinaweza).
- Angalia bulgur. Baada ya dakika 20 inapaswa kufyonzwa maji yote, lakini kunaweza kuwa kidogo chini ya bakuli. Ladha bulgur, inapaswa kuwa zabuni kwa bite. Ikiwa sio, ongezea, funika, na uache dakika 10 zaidi. Ikiwa ni zabuni na kuna maji katika bakuli, fungulia bulgur katika msuli mwembamba au kuinua kwa kijiko kilichopangwa na kwenye bakuli tofauti.
- Mimina kuvaa juu ya bulgur na kutafuta kuchanganya vizuri. Ongeza parsley na kuacha kuchanganya vizuri. Ongeza nyanya na tango na koroga kuchanganya.
- Kumtumikia mara moja au kufunika na kupungua hadi tayari kutumikia, hadi usiku. Ukitengenezea saladi, ujue kuwa italahia vizuri zaidi na iwe nyepesi ikiwa unaruhusu iwe kukaa joto la kawaida kwa muda wa dakika 30 kabla ya kutumikia ili kuondoa baadhi ya shida itachukua kutoka wakati wake katika friji. Ncha ya ziada: kama unataka kufanya saladi hii kabla ya muda, unaweza pia kusubiri na kukata na kuongeza nyanya wakati wa dakika ya mwisho katika friji ni kamwe rafiki yao!
Tofauti
- Tumia quinoa badala ya bulgur-ni juu ya mwenendo, umejaa protini, na gluten-bure
- Tumia couscous badala ya bulgur kwa texture nyepesi katika saladi
- Juu na 1/2 kikombe crumbled feta cheese kwa hit creamy lakini chumvi
- Koroa katika uwezo wa mchanga wa kukimbia
- Ongeza 1/3 kikombe kilichokatwa mizeituni nyeusi kwa ladha ya kina
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 304 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 4 g |