Wengi wetu tuna kumbukumbu nzuri za kukumbua utoto wa mkate wa viazi. Nyevu na ya mvua, hailawa chochote kama vichwa vya mazao ya mboga. Kwa bahati nzuri kwa sisi sote, mkate wa viazi ni rahisi kufanya. Kwa kichocheo hiki, unaweza kutumia viazi zilizopotea au kuchanganya kikombe cha thamani ya viazi panya. Kichocheo hiki rahisi cha mkate wa viazi hufanya mikate miwili - moja kula sasa na moja kufungia baadaye.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe viazi mashed
- Mayai 2 (kupigwa)
- 1/2 kikombe siagi (laini)
- 1/2 kikombe sukari
- Chumvi 1 tsp
- Tsp 2-1 / 4 (1 pkg)
- chachu kavu
- 1/2 kikombe cha maji ya joto
- Vikombe 5 unga wa unga
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, changanya pamoja viazi zilizochujwa, mayai, na siagi.
- Kuvuta katika sukari, chumvi, chachu, na maji ya joto.
- Changanya katika unga wa kutosha ili kufanya unga ambao unaweza kupigwa kwa mkono.
- Pindua unga kwenye ubao wa rangi au uso na uifungishe hadi laini na elastic.
- Weka unga kwenye bakuli la mafuta. Flip unga ndani ya bakuli ili supu ya unga pia iwe mafuta kidogo. Funika na kuruhusu kupanda kwa masaa 1 hadi 2, hadi mara mbili kwa wingi.
- Punja unga. Piga kwenye bodi nyepesi iliyopunguka na kupiga viboko kwa ufupi.
- Gawanya unga katika nusu na sura iwe mikate miwili.
- Weka mikate katika sufuria mbili za mafuta ya 8x4x2-inchi. Funika na uondoke mara ya pili kwa dakika 40 au hadi mara mbili.
- Bika saa 375 F kwa dakika 40 au mpaka mkate unapopiga kelele wakati kichwa kinapigwa.
- Ondoa kwenye sufuria ya mkate na uache baridi.
- Ili kufungia, basi waacha mikate kabisa kabla ya kufunga na kufungia.
Vidokezo vya Baking ya Mkate
Chakula cha mkate kina kiasi cha gluten kuliko unga wote. Hii ina maana kwamba mkate uliofanywa na unga wa mkate utaongezeka zaidi kuliko mkate uliofanywa kwa unga unaozingatia. Unaweza kufanya nafaka yako mwenyewe unga kwa kuongeza kijiko cha 1-1 / 2 gluten kwa kila kikombe cha unga wote unaotumiwa katika matumizi yako ya mkate.
- Dawa mbadala inaweza kutumika badala ya yai.
- Kunyunyizia mikate na maji wakati wakioka huzalisha crispy crust.
- Piga mikate na yai nyeupe kabla ya kuoka ili kuzalisha ukanda wa shiny.
- Piga mikate kwa maziwa kabla ya kuoka ili kuzalisha giza, kupasuka.
- Piga mikate na siagi baada ya kuoka ili kuzalisha laini laini.
- Tumia maji ya chupa badala ya maji ya bomba ili upate mkate wako. Mafuta ya maji ya maji na maji ya klorini yanaweza wakati mwingine kuua chachu iliyohitajika ili kukua unga wa mkate wako.
- Si vigumu kujifunza jinsi ya unga wa unga .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiamu | 164 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |