Moto na tangy, sahani hii ya iconic inatoka katikati ya Goa nzuri kwenye pwani ya magharibi ya India. Kula kwa mchele wa kuchemsha au Jeera Rice na saladi ya kijani yenye majani.
Nini Utahitaji
- Kilo 1. nyama ya nguruwe (kata ndani ya cubes 1 na mafuta yote imeondolewa)
- 8 tbsp
- Vindaloo Masala paste
- 2 vitunguu kubwa (iliyochapwa faini)
- 1 tbsp tangawizi kuweka
- 1 tsp sukari kahawia (au sukari ya mitende au syrup ya maple)
- Fimbo ya inchi 2 ya
- mdalasini
- 6 cloves nzima
- 3 Tbsp. mafuta ya mboga (au canola au alizeti)
- Chumvi kwa ladha
- 1 kikombe maji
Jinsi ya Kuifanya
- Vaa nguruwe vizuri na vindaloo masala paste. Ruhusu kuruhusu kwa muda wa masaa 24.
- Joto mafuta na kaanga vitunguu hadi dhahabu. Ongeza tangi ya tangawizi, sinamoni na karafuu na kaanga kwa dakika.
- Ongeza sukari ya mitende na kusonga vizuri.
- Ongeza nyama tu (kuondoka nyuma marinade kuweka / kioevu kwa baadaye) na kahawia vizuri.
- Ongeza mchuzi / kioevu kwamba nyama ilikuwa imetumwa ndani, sasa. Ongeza kikombe cha maji na chumvi kwa ladha.
- Koroa vizuri, kupunguza moto na kupika mpaka nguruwe ni zabuni.
- Kutumikia kwa mchele wa kuchemsha au Jeera Rice .