Mchanganyiko wa mchuzi wa mchuzi wa hoisini hutumika kama marinade na mchuzi katika sahani hii rahisi ya kuchochea. Kutumikia juu ya vitunguu vya yai vikwazo.
Nini Utahitaji
- 4 - 6 uyoga wa Kichina kavu
- Kwa Marinade na Sauce:
- 1/4 kikombe cha mchuzi wa hoisin
- Vijiko 2 giza mchuzi wa soya
- Vijiko 2
- mchuzi wa soya
- Vijiko 2 vya siki ya mchele
- Vijiko 2 vya maji
- 1/2 kijiko cha mchuzi wa pilipili (au ladha)
- Kwa Nguruwe :
- 1 pound boneless nyama ya nguruwe (kata ndani ya chunks bite-bite)
- 2 scallions (vitunguu kijani, vitunguu spring, sehemu ya kijani tu)
- Vijiko 2 vya mafuta (kwa koroga-kukata, au kama inahitajika)
- Kijiko cha 1 kijiko (kilichomwa)
- 1/2 kijiko cha mafuta ya sesame (au ladha)
Jinsi ya Kuifanya
- Osha uyoga kavu na ume ndani ya maji ya joto ili uchepishe. Futa nje unyevu wowote. Futa kipande na kipande kidogo.
- Wakati uyoga kavu hupunguza, kuandaa marinade / mchuzi na nguruwe. Kuchanganya mchuzi wa hoisin , mchuzi wa soya giza , mchuzi wa soya mwanga, siki ya mchele, maji na mchuzi wa pilipili .
- Nenda nyama ya nguruwe kwa nusu ya mchanganyiko wa mchuzi wa hoisini kwa dakika 15. Weka nusu nyingine kwa mchuzi.
- Osha scallions na kukata kwenye diagonal katika vipande 1-inch.
- Jua ok na kuongeza mafuta ya vijiko 2. Wakati mafuta ya moto, ongeza vitunguu. Koroga kwa ufupi hadi kunukia (sekunde 10 hadi 15). Ongeza nguruwe. Futa-kaanga hadi isiwe nyekundu na iko karibu kupikwa.
- Ongeza vipande vya uyoga. Futa-kaanga kwa dakika 2, mpaka upole.
- Push nguruwe na mboga mboga hadi pande za wok. Ongeza mchuzi uliohifadhiwa na uletee chemsha. Kupika kwa muda wa dakika 2 - 3 kwa joto.
- Kuvuta katika scallions. Ondoa kutoka kwenye joto na kuchochea katika mafuta ya sesame. Kutumikia moto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodiamu | 1,272 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 35 g |