Uyoga ulioangaa ni crispy nje, laini na juicy ndani. Kuonyeshwa hapa ni uyoga zaidi . Ni ya ajabu jinsi kukataa hugeuka haya ya harbingers ya spring kwenye vitafunio vya kujifurahisha au kivutio. Ikiwa unaamua kufuata suti tu kuwa na hakika ya kusafisha vigezo hivi vya mwitu kabisa kutokana na utunzaji wa sifongo-kama unavyotarajia kushikilia mengi ya kile tutaweza kumwita grit kutoka sakafu ya misitu.
Uyoga mwingine, kama mwitu au kulima , kazi sawa sawa katika kichocheo hiki. Unaweza kutaka uyoga mkubwa katika vipande vya bite, lakini hilo ni suala la ladha.
Ingawa mapishi mengi ya uyoga hutumia batter ili kuvaa fungi, kichocheo hiki kinaweka vitu rahisi na rahisi-haraka kwa kuzama kwa haraka katika siagi na kisha dredge nyepesi katika unga uliohifadhiwa, kama kuku bora iliyokaanga. Hii ni njia nyingi kama ni kichocheo, hivyo jisikie huru kufanya vikundi vidogo au vilivyofaa kama watazamaji wako.
Nini Utahitaji
- 1 uyoga punda
- 1/2 kikombe buttermill
- 1 kikombe unga
- 1 kijiko cha bahari nzuri bahari na zaidi ya kunyunyizia
- Mafuta ya kukata (karanga, mboga, mazao, au mafuta ya canola)
Jinsi ya Kuifanya
- Pamba, suuza, na kavu kabisa uyoga. Vidogo vya uyoga vinaweza kushoto kabisa; Vipimo vingi vinapatikana kwa vipande vipande ambavyo vinaweza kuliwa kwa kuumwa moja au mbili. Weka uyoga kwenye bakuli la kati, ongea siagi juu yao, na uwapoteze na siagi kwa kanzu. Weka kando.
- Kuleta karibu 1/2 inchi mafuta katika sufuria pana, nzito kwa 350F hadi 375F juu ya joto kubwa. Kurekebisha joto ili kudumisha joto hilo. Ni bora kupima joto kwa kutumia thermometer, lakini kuingiza kushughulikia ya kijiko cha mbao katika kazi ya mafuta pia: Ikiwa mafuta hupiga mara moja karibu na kushughulikia, ni moto wa kutosha kwa kavu ya uyoga; ikiwa haifai mara moja, sio moto wa kutosha; ikiwa hupiga haraka na kwa ukali, mafuta ni moto sana.
- Wakati mafuta yanayotokana na mafuta, unganisha unga na chumvi kwenye bakuli kubwa au mfuko wa plastiki unaoweza kuimarishwa tena. Futa uyoga au uwaondoe nje ya siagi. Waangalie kwa upole katika mchanganyiko wa unga ili uvae kabisa.
- Tumia unga wowote wa ziada kwenye uyoga unapowainua nje ya unga. Ongeza yao ya kutosha ili kuunda safu moja kwenye mafuta. Kidogo cha safu moja ni muhimu: kama uyoga ni wingi sana na sio bure kuzunguka katika mafuta ya moto kidogo, badala ya kupikia sawasawa na kugeuka dhahabu na mchanganyiko, bits itabaki soggy na kupata mafuta.
- Fry mpaka wakigeuka dhahabu kwa kahawia wa kati na uyoga ni zabuni kwa njia yote, karibu dakika 3. Kuhamisha uyoga kwa vijiko au kijiko kilichokatwa kwenye rack ya baridi iliyowekwa juu ya taulo za karatasi. Kunyunyiza na chumvi zaidi (kama wewe ni chumvi, fikiria kutumia fuwele kubwa ya chumvi kali ya baharini wakati huu) na utumie moto. Kurudia na uyoga uliobaki, ukipika tu kama wengi ambao wanaweza kupatikana kwenye safu moja kwenye mafuta kwa wakati mmoja.