Ninapofikiri juu ya mambo ambayo ninapenda kuhusu majira ya joto, matango yana haki juu ya orodha ya juu pamoja na nyanya na masoko ya wakulima. Unaweza kupata matango na kufurahia yao kila mwaka, lakini hakuna kitu kama matango ya bustani-safi. Au nyanya, kwa jambo hilo.
Viniga na dill iliyochapwa safi huongeza ladha ya matango pamoja na sukari kidogo, chumvi, na pilipili. Jisikie huru kutumia badala ya sukari au asali nyingine kama ungependa. Ikiwa matango yako ni safi kutoka kwenye bustani yako au soko la mkulima, huenda unataka kuwaacha bila kupendezwa.
Angalia vidokezo na tofauti chini ya vidonge vingine vya viungo, mbadala, na msimu.
Kuhusiana: Saladi ya Cikini na kuvaa Cream Cream Dressing
Nini Utahitaji
- Matango 3 hadi 4 kati, nyembamba
- 1/2 kikombe siki
- 1/4 kikombe cha maji baridi
- Vijiko viwili vya kung'olewa kinu *
- Vijiko 3 sukari
- 1/2 kijiko chumvi
- pipi pilipili
Jinsi ya Kuifanya
- Fanya matango, kama unapotaka. Pande vipande nyembamba na uwapange katika sahani ya kuwahudumia.
- Kuchanganya siki, maji baridi, kinu, sukari, chumvi, na pilipili katika bakuli nyingine; kumwaga marinade juu ya matango.
- Funika na friji za matofali kwa masaa 2 hadi 3 kabla ya kutumikia.
Hufanya huduma 6.
* Unaweza kutumia udongo wa kavu katika marinade lakini kinu iliyokatwa safi ni dhahiri zaidi. Ninatumia siki ya cider katika mapishi, lakini siki nyeupe ni nzuri, pia.
Au tumia divai nyeupe au nyekundu ikiwa ungependa.
Vidokezo na Tofauti
- Ongeza juu ya 1/4 kikombe cha vitunguu kilichokatwa au vitunguu tamu kwenye matango.
- Tunga kijiko na kuongeza kijiko cha 1/2 cha mbegu za celery.
- Kata nyanya 2 kwenye wedges nyembamba na kuongeza matango na marinade. Kuvuta kwa upole kanzu na marinade. Au kuongeza nyanya za cherry au nyanya ya zabibu, nusu ikiwa ni taka. Au vipande vidogo vya nyanya za zabibu katika nusu na kupiga matango.
- Mboga ya Kigiriki Mboga ya Marinated : Weka kijiko na kijiko 1 cha oregano kavu na upepesi sukari kwa vijiko 1 au 2. Ongeza vikombe 1 hadi 2 vya nyanya za cherry au nyanya zilizokatwa, vidole vyema vya mizaituni, 1 kikombe cha pilipili ya kengele, na 1 kikombe cha cheese kilichochomwa. Ongeza kuhusu 1/2 kikombe cha mafuta ya siki na siki na mboga.
Tango Aina
- Matango ya kawaida ya kukata ni matango ya Ulaya au Kiingereza. Matango ya Kijapani pia ni bora kwa kupakia. Wao ni crisp, tamu, na mbegu ni ndogo. Kama Kiingereza na Ulaya, wanatumiwa kama "wasio na burudani."
- Matango ya Kirby kawaida huuzwa kama matango ya pickling. Matango ya Kiajemi ni compact zaidi, lakini ni sawa na matango ya slicing. Crisp, matamu ya limao tamu ni dhahabu katika rangi.
Unaweza pia kuwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 5 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |