Keki hii nzuri ni kamili kwa likizo, au wakati wowote wa mwaka. Si vigumu, lakini kuna hatua kadhaa. Kwanza, fanya keki nyepesi na nyepesi na uache vipande vyembamba. Jaza cream ya keki kati ya kila safu, kisha juu na marzipan , (pipi la tamu la amani ambalo upendo wa Hispania).
Nini Utahitaji
- Kwa keki:
- 6 mazao makubwa
- 3/4 kikombe sukari
- Chini ya chumvi
- 1 1/4 vikombe unga wote kusudi
- Tsp 1. dondoo ya vanilla
- Kwa Cream Pastry:
- Maziwa 16 oz
- 6 1/2 Tbsp.
- nafaka ya mahindi
- 2/3 kikombe sukari
- 2 mayai makubwa
- Tsp 1. dondoo ya vanilla
- Kwa Juu:
- 16 oz
- marzipan (au kuweka mlozi)
Jinsi ya Kuifanya
- Kwanza kuandaa keki. Tanuri ya joto kwa 360F. Weka mayai na sukari kwenye bakuli la kuchanganya kati na kuwapiga kwa upigaji wa umeme mpaka mayai kugeuka rangi nyekundu rangi na frothy. Ongeza chumvi na dondoo la vanilla. Punguza hatua kwa hatua kwenye unga wakati unapiga. Hakikisha kuwa hakuna uvimbe kwenye batter.
- Gusa sufuria ya keki ya pande zote, halafu ungaze. Mimina batter ndani ya sufuria na kuoka kwenye rack ya kati kwa dakika 30-35. Keki inafanywa wakati dawa ya meno inapoingia katikati inatoka safi. Ruhusu kupendeza.
- Wakati keki inaoka, panda cream ya unga. Mimina wote lakini maziwa ya kikombe cha 1/3 kwenye sufuria ya kati. Weka maziwa kwenye jiko na joto kwa chemsha. Kama vile inavyochemsha, onya kutoka kwenye joto.
- Mimina maziwa ya baridi yaliyobaki, sukari, dondoo la vanilla, na wanga wa nafaka kwenye sufuria ya kati, na kuchanganya na kijiko cha mbao. Ongeza mayai. Kuwapiga na mchanganyiko wa mkono wa umeme mpaka umeunganishwa kabisa.
- Punguza polepole maziwa ndani ya mchanganyiko wa sukari, huku ukisonga kwa mjeledi wa waya. Kurudi sufuria kwenye jiko la joto la kati. Mchanganyiko unapaswa kuanza kupungua ndani ya dakika 3-4. Kuimarisha kutatokea ghafla, kwa haraka kama kuna upinzani wakati wa kuchochea, kuzima joto na kuendelea kuchochea haraka ili kuzuia clumping. Mara baada ya kunenewa, onya kutoka kwenye joto na usumbue.
- Weka crema kwenye chombo cha kuhifadhi plastiki na ufunike mara moja na ukanda wa plastiki ili kuzuia filamu kutengeneze. Ruhusu baridi kwa dakika 20. Ikiwa haitumii mara moja, mahali kwenye jokofu hadi tayari kukusanya keki.
- Tumia siri ya kuunganisha ili kufungua marzipan kwenye mduara kidogo zaidi kuliko keki. (Kwa kuwa marzipan ni fimbo, tumia karatasi ya ngozi iliyo chini na juu.)
- Kukusanya keki kwa kuchukiza cream ya pastry kati ya kila tabaka tatu. Juu na marzipan na uondoe ziada yoyote. Kupamba na sukari ya unga juu, au tumia jani la jikoni la butane ili kuchoma miundo katika marzipan.
Kumbuka: Wengine hupika mwanga wa kumeza kidogo ya ramu au liqueur ya almond juu ya keki kabla ya kukusanyika. Hii huimarisha, na hutoa ladha ya ziada.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 477 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 185 mg |
| Sodiamu | 264 mg |
| Karodi | 64 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 12 g |