Marizpan, pipi ya mlozi, ni mtindo wa zamani. Mara nyingi hununuliwa katika maduka, lakini pia inaweza kufanywa kwa urahisi nyumbani na kichocheo hiki cha msingi.
Kutumia hii kama msingi, unaweza rangi, ladha, au kuunda marzipan katika pipi nyingi, ikiwa ni pamoja na wale walioingizwa katika chokoleti, na umbo katika vielelezo na maumbo ya matunda au kukata mraba na kula kama ilivyo.
Marizpan pia inaweza kuunganishwa na kutumiwa kufunika mikate, sawa na fondant. Msingi ni kawaida, na ni chaguo bora zaidi ikiwa una mikate iliyobaki, maumbo mazuri, au unahitaji nguvu zaidi ya kukaa muda mrefu. Lakini watu wengi wanapendelea ladha ya almond ya marzipan juu ya fondant. Ikiwa utatumia marzipan yako kwa kupiga rolling, jaribu kichocheo hiki cha marzipan kilichovingirwa .
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 sukari
- 1/8 kijiko cream ya tartar
- Vikombe 4 mlozi (au mlozi)
- Wazungu 2 wakuu kubwa
- Chaguo: sukari ya wafugaji kwa ajili ya kupumua
Jinsi ya Kuifanya
- Kuandaa nafasi yako ya kazi kwa kunyunyiza sukari ya confectioners juu ya slab ya marumaru, bodi ya kukata mbao, au karatasi kubwa ya kuoka. Jaza shimoni yako au bakuli kubwa na maji baridi.
- Weka sukari na 2/3 maji ya kikombe katika sufuria kubwa nzito na joto kwa upole, kuchochea, mpaka sukari itapasuka.
- Ongeza cream ya tartar na ugeuke joto. Kuleta kwa chemsha na kufunika, na kuendelea kupika kwa dakika 3.
- Kufunua na kuchemsha, bila kuchochea, mpaka joto lifikia hatua ya laini-mpira, 240 F kwenye thermometer ya pipi.
- Weka chini ya sufuria katika maji baridi ambayo umeandaa, kuchochea mchanganyiko wa sukari mara kwa mara mpaka inakuwa nyepesi na yenye rangi. Hila ya baridi ya maji husaidia kupunguza pipi ya moto haraka.
- Mara joto la kawaida litakapofikia, ongezeko la mlozi wa ardhi na wazungu wa yai, kisha fanya sufuria juu ya joto la chini na kusukuma kila kitu kwa muda wa dakika 2 zaidi, hadi mchanganyiko uene.
- Puni ya marzipani kwenye uso wako wa kazi ulioandaliwa, na ugeuke na spatula ya chuma mpaka itapunguza chini ya kutosha kugusa.
- Vaa mikono yako na sukari ya confectioners na uanze kuzipiga marzipan, uifanye kazi hadi iwe ni laini na laini.
- Marzipan yako sasa inaweza kutumika mara moja au kuhifadhiwa kwa kuifunga kwenye sufuria ya plastiki na kuiweka kwenye chombo kisichotiwa hewa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 19 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 6 g |